Safanur ÖZTÜRK- EGE TELGRAF/ Evde ekmek yapmak, mutfakta geçirilen zamanın en keyifli anlarından biridir. Özellikle tencerede pişirilen ekmek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla herkesin beğenisini kazanır.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sadece birkaç malzemeyle yapabileceğiniz lezzetli bir tencere ekmeği tarifi!
Çıtır Çıtır Tencere Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
Yapılışı:
Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak hamuru hazırlayın.
Hazırladığınız hamuru iyice yoğurup üzerini kapatın ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerinde birkaç dakika yoğurarak ekmek şekli verin.
Tencerenin tabanına hafifçe un serpip şekillendirdiğiniz hamuru tencereye yerleştirin. Tencere içinde hamuru yarım saat daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika pişirin. Ardından kapağı açıp ekmeği 30 dakika daha pişirerek çıtır çıtır bir doku elde edin.
