Evde güzel bir koku oluşturmak isteyenler için mutfaktaki iki basit malzeme dikkat çekiyor. Portakal kabuğu ve tarçın çubuklarının suyla birlikte kaynatılması, ortama hoş bir koku yayılmasını sağlıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu karışım, özellikle yemek sonrasında mutfakta kalan ağır kokuları bastırmak isteyenlerin tercih ettiği yöntemler arasında yer alıyor. Üstelik bu uygulama için özel bir ekipmana veya pahalı ürünlere ihtiyaç duyulmuyor. Normalde çöpe atılabilecek portakal kabukları, birkaç tarçın çubuğuyla bir araya getirilerek değerlendirilebiliyor.
PORTAKAL KABUĞU VE TARÇIN BİRLİKTE KAYNATILINCA NE OLUR?
Portakal kabuğu, turunçgillere özgü ferah kokusunu sağlayan limonen adlı bileşiği içeriyor. Tarçında bulunan sinnamaldehit ise karışıma sıcak ve baharatlı bir aroma kazandırıyor. Bu iki malzeme suyla birlikte ısıtıldığında ortaya çıkan buhar, kokunun evin farklı bölümlerine yayılmasına yardımcı oluyor. Ev bakımı önerilerinde de yer verilen bu yöntem, sentetik koku vericiler kullanmadan ortamda hoş bir aroma oluşturmak isteyenler için alternatif sunuyor. İsteğe bağlı olarak karışıma karanfil, yıldız anason veya elma dilimleri de eklenebiliyor.
YEMEK KOKULARININ DAHA AZ HİSSEDİLMESİNE YARDIMCI OLUYOR
Balık, kızartma, soğan ve baharatlı yemeklerin ardından mutfakta kalan kokular bazen uzun süre etkisini sürdürebiliyor. Portakal kabuğu ve tarçınla hazırlanan karışım, yaydığı hoş aromayla bu kokuların daha az hissedilmesine yardımcı olabiliyor. Ancak yöntemin temel etkisinin ortama koku vermek olduğu unutulmamalı. Bu karışım havadaki kirleticileri temizlemiyor veya ortamı dezenfekte etmiyor. Dolayısıyla mutfağın havalandırılması ve düzenli temizlenmesi önemini koruyor.
PORTAKAL KABUĞU VE TARÇIN KARIŞIMI NASIL HAZIRLANIR?
Evde kolayca uygulanabilen bu yöntem için yalnızca birkaç malzeme yeterli oluyor.
Gerekli malzemeler:
- 1 veya 2 adet portakalın kabuğu
- 2-3 adet tarçın çubuğu
- 750 mililitre ile 1 litre arasında su
- İsteğe bağlı birkaç karanfil
- İsteğe bağlı yıldız anason veya birkaç dilim elma
Hazırlanışı:
1. Öncelikle portakalları kabuklarını soymadan önce iyice yıkayın.
2. Portakal kabuklarını ve tarçın çubuklarını küçük bir tencereye alın.
3. Malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin.
4. Tencereyi ocağa koyarak karışımı kaynama noktasına kadar ısıtın.
5. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını açık bırakın.
6. Karışımı yaklaşık 20-30 dakika hafif ateşte kaynatın.
7. İstediğiniz koku yoğunluğuna ulaştığınızda ocağı kapatın.
KOKUNUN DAHA YOĞUN OLMASI İÇİN BU MALZEMELERİ DE EKLEYEBİLİRSİNİZ
Portakal kabuğu ve tarçın ikilisi tek başına hoş bir aroma oluştururken karışıma birkaç farklı malzeme ekleyerek kokuyu çeşitlendirmek mümkün. Karanfil, baharatlı kokuyu belirginleştirirken yıldız anason daha farklı bir aroma kazandırıyor. Birkaç dilim elma da karışıma meyvemsi bir koku katabiliyor. Karışım kaynatılırken tenceredeki suyun tamamen bitmemesine dikkat edilmeli ve ocak kesinlikle gözetimsiz bırakılmamalı. Böylece mutfakta kolayca hazırlanabilen bu yöntemle evinize hoş bir koku yayabilirsiniz.
