Protein, kas oluşturma, doku onarımı ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi önemli işlevleri nedeniyle vücut için hayati bir bileşendir. Et yemeyenler için protein ihtiyacını karşılamak bazen zorlayıcı olabilir, ancak sağlıklı ve lezzetli seçenekler mevcut. İşte vejetaryenler için önerilen 5 protein açısından zengin gıda:
Mercimek
Mercimek, protein, demir ve folat gibi besinler açısından zengin bir baklagildir. Bir fincan pişmiş mercimek yaklaşık 15 gram protein sağlar. Öğün başına 1 fincan tüketmek, günlük protein ihtiyacınıza önemli bir katkı sağlar. Ayrıca, mercimeği pirinçle eşleştirerek tam bir protein kaynağı oluşturabilirsiniz.
Nohut
Nohut, çok yönlü bir besindir ve bir fincan pişmiş nohut yaklaşık 15 gram protein içerir. Ayrıca, lif bakımından zengindir ve sizi uzun süre tok tutar. Nohutları, salatalarda, çorbalarda veya 3 yemek kaşığı humus şeklinde kullanabilirsiniz.
Soya
Soya bazlı gıdalar, vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Özellikle soya parçaları popülerdir ve 100 gramı 52 gram protein içerir. 50 gram soya parçası kullanarak, yemeklerde körilerde veya salatalarda faydalı bir protein takviyesi elde edebilirsiniz.
Karışık Kuruyemişler ve Tohumlar
Badem, fıstık, ceviz gibi kuruyemişler ve kabak, chia, keten tohumu gibi tohumlar, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Örneğin, 23 badem 6 gram protein, 2 yemek kaşığı chia tohumu ise 4 gram protein sağlar. Her gün bir avuç kuruyemiş veya 2 yemek kaşığı tohum, sağlıklı bir ek besin kaynağıdır.
Lor
Lor, protein ve probiyotik açısından zengin, düşük yağlı bir peynir çeşididir. Kas gelişimini destekler, enerji seviyelerini artırır ve kalp sağlığını korur. Lor peynirini günlük diyetinize eklemek, sağlıklı bir beslenme planının parçası olabilir. Bir su bardağı lor peynirini tüketebilir, üzerine meyve veya bal ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
(NTV)
