Berna SEVER- EGE TELGRAF/ Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan irmik helvası, kolay hazırlanışı ve lezzetiyle herkesin favorisi olmaya devam ediyor. İşte size pratik ve nefis bir irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı
1 paket vanilya
Ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)
İrmik helvası nasıl yapılır?
Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
İrmiği ekleyip, rengi hafifçe dönene kadar kavurun. İrmiğin yanmamasına özen gösterin.
Şeker, süt ve suyu tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Sürekli karıştırarak irmik helvasını pişirin. Helva kıvam aldığında ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyin ve karıştırın.
Helvayı tencerenin kapağıyla örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Ilık veya soğuk olarak servis edin. Üzerine tarçın veya kakao serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
İrmik helvasının püf noktaları
İrmiği kavururken dikkatli olun, çok fazla kavurmamaya özen gösterin.
Helvayı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin.
Helvanın kıvamını kontrol etmek için bir kaşık alıp tabağa dökün, akıcı olmamalıdır.
Helvayı dinlendirme süresi, lezzetinin tam oturmasını sağlar.
Servis öncesi tarçın veya kakao ile tatlandırabilirsiniz.
NOTLAR
Bu tarif 4 kişilik olarak hazırlanmıştır, kişi sayısına göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz. İrmik helvası, özellikle Ramazan ayında sıkça tercih edilen besleyici bir tatlıdır. Protein, karbonhidrat ve vitamin açısından zengin bir seçenektir. İrmik helvasının bu pratik tarifiyle misafirlerinizi veya sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!
