Yozgat'ın Çekerek ilçesinde, 120 dönüm alanda üretilen domatesler, güneş altında doğal yöntemlerle kurutularak işlenmek üzere fabrikalara gönderiliyor.
Belediyenin desteğiyle üç yıl önce başlatılan proje kapsamında, yılda ortalama 600 ton domates üretiliyor. Yaklaşık 60 kadın çalışanın yer aldığı projede, tarladan toplanan domatesler traktörlerle kurutma alanlarına taşınıyor. Kadınlar, domatesleri kesip beyaz bezlerin üzerine sererek güneşte kurutuyor.
Tuzlandıktan sonra bir hafta boyunca kuruyan bu domatesler, yurtdışı dahil birçok şehre ihraç ediliyor. Ayrıca, yerel kadınlar kendi illerinde salça fabrikası kurulmasını talep ederek, istihdamın artırılmasını istiyor.