Günümüzde oldukça popüler olan detoks suları sizin de dikkatinizi çekmiştir mutlaka.. Artık hemen hemen birçok insan evlerinde kendi hazırladıkları bu sularla sağlıklı beslenmeye çalışıyor. Fakat bu n...
Günümüzde oldukça popüler olan detoks suları sizin de dikkatinizi çekmiştir mutlaka.. Artık hemen hemen birçok insan evlerinde kendi hazırladıkları bu sularla sağlıklı beslenmeye çalışıyor. Fakat bu noktada dikkat etmemiz gereken detoks olayını fazla abartmamak, kaş yapayım derken göz çıkarmamak.
Taze sıkılmış sebze suyu ve meyve suları, enerji verme, alkalileştirme, toksinlerden arındırma ve hem içimizi hem dışımızı gençleştirme özelliği ile son zamanlarda fazlasıyla ön planda. Yeşil sebzeler, yararlı besinler ve antioksidanlarla dolu. Bazıları, taze sıkılmış sebze suyu ve meyvenin, cildi daha sağlıklı yaptığını, dejeneratif hastalıkları tedavi ettiğini ve hatta saç beyazlamasını yavaşlatıp önlediğini ileri sürüyor. Ancak bu suları tüketirken dikkat edilmesi gereken bir kaç önemli nokta var.
Özellikle, mango ve ananas gibi fazla şekerli tropikal meyveleri tüketirken dikkatli olun. Meyveler, antioksidan ve yararlı enzimler açısından zengindir, ancak en iyisi, lifleriyle birlikte tüketmektir. Eğer kilo verme çabası içindeyseniz, normal meyve sularından uzak dursanız iyi olur. Ananas ve mango suyu kulağa çok lezzetli gelse de, yaklaşık 8 çay kaşığı doğal şeker içerirler. Bu durum, kan şekeri ve insülin seviyenizin yükselmesine ve yağ depolama oranınızın artmasına sebep olur. Biraz daha acı/ekşi olan yeşil içecekleri tatlandırmak için yeşil elma ve kivi kullanabilirsiniz. Yeşil elmada nispeten az şeker bulunur.
Taze sıkılmış meyve-sebze suyundan maksimum besini almak için, organik ve çiğ yeşil sebzelere ağırlık verin. Bu, beslenme alışkanlığınıza daha fazla sebze eklemenin harika bir yoludur. Ancak bu yöntem, sebze yemek yerine suyunu içmeye dönüşmesin. Unutmayınki sağlıklı beslenmek sadece sebze sularıyla yaşamak değildir. Bu bir süre sonra böbrek ve karaciğerinize zarar verebilir.
Sebze suyu, yemeklerinize eşlik etmeli ya da öğün arasında alınmalıdır, ancak yine de bütün bir sebzenin liflerine ihtiyacınız vardır ve sadece sularını içmek aynı faydayı sağlamaz. Taze sıkılmış sebze suyu, sebzelerdeki besleyici öğelerin özümsenmesini kolaylaştırır ve başka türlü olsa yemeyeceğiniz geniş bir sebze çeşitliliğine ulaşmanızı sağlar.
Bütün turpgiller guatrojeniktir; yani çiğ tüketildiklerinde, tiroitin fonksiyonlarını bastıran özlere sahiplerdir. Bazı insanlarda gaz, şişkinlik ve mide problemlerine de yol açarlar. Bu turpgiller pişirildiklerinde ya da hafifçe buharda haşlandıklarında sağlığa oldukça faydalıdır. Çünkü pişirmek, guatrojenlerin çalışmasını engeller. Ve tiroid fonksiyonlarınızın bozulmasını engeller...
Ispanak, pancar yaprağı ve pazıyı çiğ tüketmek konusunda dikkatli olun. Çünkü içerdikleri oksalik asit, ağzınızda ve bağırsak yolunuzda rahatsız edici bir his bırakabilir, demir ve kalsiyum emilimini engelleyebilir. Ayrıca oksalik asitin, böbrek taşıyla bağlantılı olduğu da söyleniyor.
Suyunu sıkıp içebileceğiniz en iyi sebzelere örnek olarak, şunları verebiliriz: Arındırıcı özelliği olan ve cilde iyi gelen salatalık. İltihap önleyici ve alkalileştirme özelliği olan, aynı zamanda tansiyonu düşürdüğü söylenen kereviz sapı. Karaciğer için mükemmel bir arındırıcı ve demir kaynağı olan pancar. Beta-karoten açısından zengin, gözler için faydalı ve aynı zamanda karaciğer ve safra kesesi için arındırıcı olan havuç. Ancak şeker oranı yüksek olduğu için dikkatli tüketin. Arada sırada olmak koşuluyla; demir açısından zengin, alkalileştirme gücü yüksek ve cilt sağlığına faydalı olan ıspanak. Mükemmel bir detoks yapıcı ve alkalileştirici olan buğday çimeni. Sindirim için çok yararlı olan, şişkinleri azaltan rezene. Eğer elinizin altında varsa, biraz marul ve C vitamini açısından zengin kırmızı dolmalık biberi de ekleyebilirsiniz. Otlar da bu konuda harikalar yaratabilir. Maydanoz, kişniş yaprağı ve zencefil kullanın. Eğer tadı rahatsız etmezse içine birazcık da çiğ sarımsak atın. Bağışıklık sisteminiz için son derece yararlıdır.
Meyve-sebze suyunu, eğer yapabiliyorsanız kendiniz hazırlayın ya da pastörize olmayanları satın alın. Pastörizasyon işlemindeki yüksek sıcaklık, işlenmemiş meyve suyunun sağladığı faydalı enzimleri öldürür.
Abartmamak koşuluyla, enerjinizi artırmak için sabahları kahvaltıdan önce bir bardak yeşil sebze suyu içebilirsiniz.
