Son yıllarda besin alerjilerinde ciddi bir artış yaşandığına dikkat çeken Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Hikmet Tekin Nacaroğlu, bu durumu "son 10 yılın alerji salgını" olarak adlandırdı. Besin alerjilerinin hem sıklığının hem de şiddetinin arttığını belirten Nacaroğlu, özellikle açık alanlarda tüketilen gıdaların ve açık büfelerdeki kullanımların kazara karşılaşma riskini artırdığına vurgu yaptı.
Alerjik reaksiyonların en ciddi türü olan anafilaksi veya alerjik şok vakalarının son 10 yılda yedi kat arttığını ifade eden Nacaroğlu, bu durumun ölümle sonuçlanabilen acil bir durum olduğunu vurguladı. Özellikle arı sokması gibi ani tetikleyicilerin hızlı müdahale gerektirdiğini belirten uzman, hastaların mutlaka adrenalin otoenjektörlerini yanlarında bulundurmaları gerektiğini söyledi.
Besin alerjilerinin artmasında işlenmiş ve genetiği değiştirilmiş gıdaların yanı sıra, tatlandırıcı ve koruyucu maddelerin kullanımının etkili olduğunu belirten Nacaroğlu, ayrıca antibiyotik kullanımının bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratarak alerjik reaksiyon riskini artırdığını açıkladı.
Deterjan kalıntılarının bile besin alerjilerine neden olabileceği uyarısında bulunan uzman, restoranlarda, teknelerde veya piknik alanlarında alerjen maddelere karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, besin alerjisi olan çocukların diğer çocuklar arasında kazara maruz bırakılmaması gerektiğini ve bu konuda toplumun bilinçlendirilmesinin önemini vurguladı.
Nacaroğlu, besin alerjilerinin önlenmesi için bağırsak sağlığının korunmasının önemine dikkat çekerken, aşı tedavilerinin de bu süreçte etkili olabileceğini belirtti. Sonuç olarak, besin alerjileri ve anafilaksi gibi acil durumların önlenmesi ve yönetilmesi için toplumda bilinçlendirme çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade etti.