Safanur Öztürk / EGE TELGRAF- Eylül ayı, denizlerin bereketli olduğu ve çeşitli balıkların en lezzetli hallerinde bulunduğu bir dönemdir. Yazın sonlarına yaklaşırken denizlerdeki balık çeşitliliği artar ve bu ay, taze ve besleyici deniz ürünleri ile sofralarınızı şenlendirmek için mükemmel bir zamandır. İşte, uzmanlardan aldığımız bilgilere göre; eylül ayında tüketilmesi önerilen balıklar ve bu balıkların sağlık faydaları:
1. Lüfer: Mevsimin Yıldızı
Lüfer, Eylül ayında tam anlamıyla sezonunu açar. Yağlanmış ve lezzetli etleri ile bilinen bu balık, ızgara, tava veya fırınlama yöntemleriyle pişirildiğinde muazzam bir lezzet sunar. Lüferin zengin omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı için faydalıdır ve cildin genç kalmasına yardımcı olur.
2. Palamut: Sağlıklı ve Ekonomik
Palamut, Eylül ayında bolca bulunan ve ekonomik bir seçenektir. Kızartma, fırınlama veya buğulama yöntemleriyle hazırlayabileceğiniz palamut, protein ve vitamin açısından zengindir. Ayrıca, düşük yağ içeriği ile kilo kontrolü yapanlar için idealdir.
3. Çupra: Lezzetli ve Besleyici
Çupra, özellikle Eylül ayında taze ve lezzetlidir. Hafif ve yumuşak et yapısıyla herkesin beğenisini kazanır. Izgara veya fırınlamada harikadır. Çupra, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.
4. Mezgit: Farklı Tariflerle Sofralarda
Mezgit, Eylül ayında taze ve lezzetli bir balıktır. Hafif ve beyaz etli olan mezgit, kızartma veya buğulama gibi yöntemlerle hazırlanabilir. Omega-3 yağ asitleri ve vitaminlerle dolu bu balık, bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
5. Kılıç Balığı: Şeflerin Tercihi
Kılıç balığı, Eylül ayında taze olarak bulunabilir ve şeflerin favori seçimlerinden biridir. Izgara veya fırınlanmış olarak servis edildiğinde muazzam bir tat sunar. Kılıç balığı, yüksek protein ve omega-3 içeriği ile sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
EYLÜL'DE BALIK TÜKETMENİN FAYDALARI
"Eylül ayında taze balık tüketmek hem sağlığınız hem de damak tadınız için büyük faydalar sağlar" mesajı veren uzmanlar, "Omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından zengin olan balıklar, kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını geliştirir ve cildin genç kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, deniz ürünlerinin taze ve mevsiminde tüketilmesi, daha lezzetli ve besleyici olmalarını sağlar. Balık tüketiminizi artırmak ve Eylül'ün sunduğu deniz ürünlerinin tadını çıkarmak için, yerel balıkçılardan veya güvenilir marketlerden taze balık temin edebilirsiniz. Sağlıklı, lezzetli ve besleyici sofralar için bu önerileri dikkate almayı unutmayın!" diye konuştu.
