Halk arasında yaygın bir inanışa göre, balıkla süt ürünleri birlikte tüketildiğinde zehirlenmelere yol açabilir. Ancak bilimsel araştırmalar bu iddiaların gerçek dışı olduğunu gösteriyor. Zehirlenme vakalarının sebebi, balık ve süt ürünlerinin birlikte tüketilmesi değil, genellikle saklama koşullarının yetersizliği ve gıda hijyeninin ihmalidir.
Histamin intoleransı olan kişilerde, hem balıkta hem de süt ürünlerinde bulunan histamin nedeniyle zehirlenme riski artabilir. Ancak taze ve uygun şekilde saklanan gıdalar bu riski minimize eder. Uzmanlar, bu şehir efsanesinin temelinin yanlış bilgilere dayandığını ve balık ile süt ürünlerinin birlikte tüketilmesinin sağlık açısından bir tehlike oluşturmadığını belirtiyor.
Kaynak: webtekno
