Balıkesir'in Ayvalık ilçesindeki Altınova Mahallesi, yüzyıllardır süregelen geleneklerle ilk zeytin hasadını dualar ve hayır yemeği eşliğinde kutladı. Zeytin ağaçlarından geçimini sağlayan çiftçiler, bereket duasının ardından bu özel geleneği yaşatmaya devam etti.
Ayvalık’ın tanınmış zeytincilerinden Hüseyin Bozkurt'un tarlasında gerçekleşen ilk hasat, geçmişten günümüze uzanan geleneklerin bozulmadan sürdüğünü gösterdi. Zeytin toplayıcıları, ağaçların dallarından kadın çiftçiler tarafından elle toplanarak büyük bir heyecanla hasata başladı.
Geleneksel dualı hasat ile ilgili gazetecilere konuşan Nuriye Hatice Yeşilkaya, “Babam ve annem zeytinleri üretmekte. Ben de onlardan alıp satışını yapıyorum. Bu sezon havaların erken ısınmasıyla zeytin toplamaya biraz erken başladık. Her yıl olduğu gibi dualarla hasat yapıyoruz. Hasat sezonu başında hocamız dua ediyor ve bu vesileyle tüm zeytin üreticilerine hayırlı bir sezon diliyoruz. Ardından odun ateşinde pişen yemeklerden oluşan Halil İbrahim Sofrası kurarak birlik ve beraberliğimizi pekiştiriyoruz” dedi.
Zeytin hasadının bir ekip işi olduğunu vurgulayan Yeşilkaya, “Zeytin mahsulünü tek başına kaldırmak mümkün değil. Uyumlu bir ekip kurmak önemli, hasat sırasında güzel bir birliktelik yaşanmasını istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Tatlıların da bu geleneğin önemli bir parçası olduğunu belirten Yeşilkaya, “Tatlı, tatlı bir hasat sezonu geçirmek için geleneklerimizden. Hasat duasının hemen ardından tatlı yiyerek başlıyoruz. Her öğle saatinde aynı sofraya oturarak birlikteliğimizi kutluyoruz” dedi.
Zeytin çiftçisi Gülsevim Ceylan, 25 yıldır zeytin toplayıcılığı yaptığını ve son 6 yıldır Nuriye Hatice Yeşilkaya'ya yardım ettiğini belirterek, “Her hasat sezonu başında pilav ve kalburabastı tatlısı ile başlıyoruz. Zeytin topladığımız her gün öğle yemeklerimiz de aynı şekilde sunuluyor” şeklinde konuştu.