Tuğçe GÜLER – EGE TELGRAF/ Yemeklerimizde patatesin yeri her zaman ayrıdır, ama patates köftesi bu sevgiye tatlı bir dokunuş ekliyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçeneği sofralarınıza getiriyor. Kızartılmış dış yüzeyi ve içinin yumuşak dokusu ile bu köfteler, hem ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olur hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
4 adet büyük boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı galeta unu
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri soyup geniş bir kaba alın ve iyice ezin.
Üzerine domates salçası, galeta unu, ezilmiş sarımsak, karabiber, pul biber, yumurta ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını çektirin.
Bu köfte tarifi, damak zevkinize hitap edecek ve sofralarınızı lezzetlendirecek harika bir seçenek. Denediğinizde pişman olmayacaksınız!
