Sinop'un köklü gastronomi kültürünün önemli lezzetlerinden lakerdayı tanıtmak amacıyla düzenlenen 7. Sinop Lakerda Festivali, gerçekleştirilen açılış töreniyle başladı. 12-15 Kasım tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlayacak festival, ilk gününden itibaren vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştı.
SİNOP'UN GASTRONOMİ KÜLTÜRÜ FESTİVALDE BULUŞTU
Sinop'un geleneksel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan lakerda, bu yıl 7'ncisi düzenlenen festivalle yeniden gündeme geldi. Sabahattin Ali Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen açılış törenine kent protokolü, vatandaşlar ve şehir dışından gelen ziyaretçiler katıldı. Kentin gastronomi değerlerini tanıtmak, geleneksel lezzetleri gelecek nesillere aktarmak ve turizm potansiyelini geliştirmek amacıyla düzenlenen festivalde, ziyaretçilere farklı etkinlikler ve deneyimler sunuluyor.
DENİZCİLİK KÜLTÜRÜ DE FESTİVALDE TANITILIYOR
KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, festivalin yerel değerlerin ulusal ölçekte tanınmasına katkı sağlamasını hedeflediklerini belirtti. Sinop'un gastronomi birikimini ön plana çıkarmak istediklerini ifade eden Eraslan, etkinlik kapsamında kentin yaklaşık 3 bin yıllık denizcilik kültürünün de ziyaretçilere tanıtılacağını söyledi. Festival alanında deniz bağı, kotra ve ağ örücülüğü gibi geleneksel denizcilik faaliyetlerine ilişkin stantların yer aldığını belirten Eraslan, ayrıca Sinop lakerdayının özel şeflerin yorumlarıyla ziyaretçilere sunulacağını kaydetti.
BAŞKAN GÜRBÜZ: SİNOP'UN BİR HİKAYESİ VAR
Sinop Belediye Başkanı Metin Gürbüz ise lakerda geleneğinin kent için taşıdığı öneme dikkat çekti. Festivalin yedinci kez düzenlendiğini hatırlatan Gürbüz, Sinop'un turizm açısından anlatılmaya değer pek çok hikâyesi bulunduğunu, lakerdayı da bu değerlerin başında gördüklerini ifade etti. Geçmişte evlerin protein ihtiyacını karşılayan tuzlu balık geleneğinin zamanla önemli bir kültürel değere dönüştüğünü belirten Gürbüz, festivalin her yıl daha da büyüyerek yoluna devam etmesini hedeflediklerini dile getirdi.
SİNOP İHRACATININ YARISI SU ÜRÜNLERİNDEN
Sinop Valisi Mustafa Özarslan da kentin ekonomik potansiyeline ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Yerel zenginliklerin korunması ve geliştirilmesinin önemini vurgulayan Özarslan, Sinop'un 2025 yılı toplam ihracatının 220 milyon dolar olduğunu açıkladı. Bu ihracatın 110 milyon dolarlık bölümünün su ürünlerinden elde edildiğini belirten Özarslan, böylece kentin ihracat gelirlerinin yaklaşık yarısının su ürünlerinden karşılandığını ifade etti.
LAKERDA FESTİVALİ 15 KASIM'A KADAR SÜRECEK
Dört gün boyunca çeşitli etkinliklere ev sahipliği yapacak 7. Sinop Lakerda Festivali, 15 Kasım'a kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek. Organizasyonla Sinop'un yöresel lezzetlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması, denizcilik kültürünün yaşatılması ve kent turizmine hareketlilik kazandırılması amaçlanıyor.
