Ekim ayı itibarıyla Tunceli'de zor ve zahmetli ceviz hasadı süreci başladı. Yer yer 20 metreye kadar ulaşan ceviz ağaçlarının yüksekliği, yerel halk için hasat dönemini daha da zorlaştırıyor. Üreticiler, uzun sırıklar kullanarak ağaçları silkeleyerek cevizleri topluyor. Toplanan cevizler, kimi yerlerde el yardımıyla, kimi yerlerde ise ceviz soyma makineleri kullanılarak yeşil kabuklarından ayrılıyor.
Kabuklarından ayrılan cevizler, yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında bekletilerek kurutuluyor. Kurutma işleminin ardından, cevizler teneke ya da kilo hesabıyla hem iç piyasa hem de çevre illere satışa sunuluyor. Tunceli'de yıllık yaklaşık 250 ton ceviz üretimi gerçekleştiriliyor ve bu yıl hasada başlanan ilçeler arasında Pülümür öne çıkıyor. Pülümür, sadece kaynak tuzları ve doğal balı ile değil, aynı zamanda kaliteli cevizleri ile de tanınıyor.
Mahmut Ateş, merkez mahallesinde hasada katılan üreticilerden biri olarak, ilçede esnaflık yapmanın yanı sıra tarımla da uğraştığını belirtiyor. "Atıl durumda olan 20 dönüme yakın bir arazide ceviz üretimi yapıyoruz. Bu süreci kolektif bir şekilde, aile bireylerimiz ve doğaya gönül vermiş dostlarımızla birlikte gerçekleştiriyoruz," diyor. Ceviz toplama geleneğinin ailelerinden miras kaldığını ifade eden Ateş, geçmişte köylerden cevizleri alarak Çorum Niksar’a kamyonlarla götürdüklerini aktarıyor.
Cevizlerin bulunduğu alanın el birliğiyle oluşturulduğunu belirten Ateş, "Bahçede Tunceli merkezden, Pertek’ten, Düzce’den gelen arkadaşlarımız var; hep birlikte bu işi yapıyoruz," şeklinde konuşuyor. Ancak bu yıl ceviz veriminin düşük olduğunu dile getiriyor. "Yine de elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyoruz. Ürünün toplanması ve kurutulması oldukça zahmetli; en az 20 günümüzü alıyor," diyor.
Murat Ateş de, son 30 yıldır ilçede birçok kişinin kapısının önüne ceviz ekmeye başladığını belirtiyor. "Balın yanı sıra ceviz de üretiyoruz. Yeter ki toprakla bütünleşelim; toprak, sana her şeyi veriyor," diyor.
Tunceli'nin Pülümür ilçesinin yanı sıra Nazımiye, Hozat, Ovacık, Pertek ve Çemişgezek ilçelerinde de ceviz hasadına başlanmış durumda. Cevizlerin kilosu ortalama 250 liradan satılmakta. Bu zorlu süreç, hem yerel ekonomiye katkıda bulunuyor hem de bölge halkı için bir sosyal etkinlik haline geliyor.
