Yerel üzüm çeşitlerinin ıslahı için düzenlenen üzüm şenliğinde, bu çeşitlerin korunmasına ve geliştirilmesine dikkat çekilecek. Prof. Dr. Tok, Avşar'ın Denizli’nin en eski yerleşim yerlerinden biri olduğunu belirterek, “Atalarımız 10. asırda Semerkand şehrinden Acıpayam’ın Avşar Bölgesine yerleşmiş. O günden beri köyümüz geleneklerine bağlıdır. Üzüm ve üzümden elde edilen ürünler bizim en önemli geçim kaynağımızdan biridir” dedi.
Prof. Dr. Tok, köydeki 30'a yakın üzüm çeşidinin 4-5 tanesinin yeni ırklar olduğunu vurguladı ve bu yerel ırkların ıslah çalışmalarının yapılmadığını kaydetti. Anadolu coğrafyasına ve Acıpayam’ın iklimine uygun olarak bin yıldır yetişen bu üzüm ırklarının ıslah edilmesinin ülke tarımına ve ekonomisine büyük katkı sağlayacağını ifade ederek, yetkililere çağrıda bulundu. Tok, “Kendi ırklarımız ve tohumlarımız var. Bunların ıslah edilmesini istiyoruz” dedi.