Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent’te faaliyet gösteren Karya Farma HBX Ar-Ge ekibi, endemik bitkiler ve doğal gıdaların insan sağlığı üzerindeki etkilerini araştırmaya devam ediyor. Son olarak, üzüm ve çekirdekleri üzerine yaptıkları çalışmalar, kanser önleme ve tedavisinde önemli bulgular ortaya koydu.
Yaklaşık 20 yıllık bir geçmişe sahip olan ekip, özellikle üzümün kanserle ilişkili potansiyelini inceleyerek, bu meyvenin çekirdeği ile birlikte tüketilmesini önerdi. Karya Farma HBX Ar-Ge Bilim Kurulu Üyesi Kimyager Aslı Aktaş, üzümün zengin besin içeriği sayesinde kansere karşı koruyucu etkileri olan gıdalar arasında yer aldığını belirtti.
Aktaş, "Üzüm çekirdeği, güçlü antioksidan özellikleriyle bilinen proantosiyanidinler açısından zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltmaya yardımcı olur. Üzüm çekirdeği tüketimi, kalp sağlığını destekler, cilt sağlığını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir," dedi.
Resveratrolün Gücü
Üzümde bol miktarda bulunan resveratrolün, kansere karşı koruyucu etkileri üzerine yapılan araştırmalar dikkat çekiyor. Aktaş, üzüm çekirdeğinin meme, prostat, kolon ve cilt kanserleri gibi çeşitli kanser türlerinde hücre çoğalmasını engelleyici ve kanser hücrelerinin büyümesini durdurucu özellikler sergilediğini ifade etti.
“Üzüm çekirdeği ekstraktı (GSE), kanser hücreleri üzerinde toksik etkiler gösterirken sağlıklı hücrelere zarar vermeden bu hücreleri öldürme potansiyeline sahip,” diyen Aktaş, üzüm çekirdeğinin kanserle mücadelede umut vadettiğini vurguladı.
Yapılan araştırmalar, üzümün doğal bir antikanser ajanı olarak büyük bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor. Üzümdeki resveratrol ve diğer polifenolik bileşenlerin, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyici, antioksidan, anti-inflamatuar ve apoptotik etkileri ile dikkat çektiği belirtildi.