Türkiye'de sıkça tüketilen ve sağlığa faydalı olduğu düşünülen kelle paça çorbası, doktorlar tarafından genellikle kemik sağlığı ve güçlendirme amacıyla önerilmektedir. Ancak uzmanlar, bu çorbanın aşırı tüketiminin bazı sağlık risklerine yol açabileceğine dikkat çekiyor. Alternatif olarak hangi çorbaların tercih edilmesi gerektiğine dair öneriler de sunuyorlar.
Kelle paça çorbası, özellikle kemik kırıkları ve hastalık dönemlerinde sıklıkla tavsiye edilse de, fazla tüketilmesinin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor. Küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kafa ve ayak bölümlerinden yapılan bu çorba, yüksek miktarda kollajen içerdiği için sağlıklı görünse de, aşırı tüketildiğinde karaciğer ve böbreklerde sorunlara yol açabilir.
Doktorlar, kelle paça çorbasının düzenli ve yüksek miktarda tüketilmesinin vücutta olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtiyor. Özellikle kış aylarında bu çorbanın yerine tercih edilebilecek daha sağlıklı alternatifler öneriliyor.
Tavuk çorbaları yaygın bir alternatif olarak öne çıksa da, beslenme uzmanları morina balığının sağladığı besin değerlerine dikkat çekiyor. Türkiye'de pek bilinmeyen morina balığı, içeriğindeki kolajen peptitlerle eklem ağrılarına karşı etkili olabilir. Bu balık türü, özellikle kuzey bölgelerinde bulunur ve deri özünden elde edilen aminoasitler sayesinde kelle paçaya sağlıklı bir alternatif sunar.
