Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini duyurdu ve müjdeyi verdi! Haziranda ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 6,4 artış gösterdi ve toplamda 921 bin 867 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise bu artış daha da belirginleşti, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,1’lik bir artışla 5 milyon 697 bin 140 ton süt toplandı.
İçme sütünde düşüş mü? Hayır,artış var!
İçme sütü üretiminde haziranda biraz azalma gözlemlense de, yılın ilk yarısında içme sütü üretimi yüzde 2,3 artışla 777 bin 141 tona ulaştı. Bu da bize, yıl boyunca içme sütü üretiminde sağlıklı bir artış trendinin sürdüğünü gösteriyor.
Yoğurt ve peynir üretiminde hızla artış!
Haziranda yoğurt üretimi büyük bir sıçrama yaptı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,1 artışla 110 bin 227 tona yükseldi. Ocak-haziran döneminde yoğurt üretiminde yıllık bazda yüzde 10 artış görüldü ve toplamda 622 bin 580 tona ulaşıldı. İnek peyniri üretiminde de önemli bir artış gözlendi, haziranda yıllık yüzde 5,7 artışla 404 bin 329 ton üretildi.
Ayran ve tereyağı üretiminde de pozitif gelişmeler
Ayran üretiminde haziranda yüzde 9'luk bir artış yaşandı ve 76 bin 765 ton olarak belirlendi. Tereyağı üretimi de yüzde 3,6 artarak 7 bin 386 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ayran üretimi yüzde 14,7 artışla 439 bin 248 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 12,3 artışla 52 bin 114 tona ulaştı.
Mayıs ve haziran karşılaştırması: Süt üretimi rekor söeviyede
Mayıs ayında 1 milyon 14 bin 789 ton olan toplanan inek sütü miktarı, haziranda küçük bir azalmayla 921 bin 867 tona geriledi. Ancak, bu küçük değişim üretim kapasitesindeki genel artışı etkilemiyor. İçme sütü üretiminde de benzer bir durum gözlemlendi; mayısta 120 bin 652 ton olan üretim, haziranda yüzde 19,6 azalarak 96 bin 973 tona düştü.
Bu müjdeli haberlerle süt ve süt ürünleri üretiminin büyümeye devam ettiğini ve sektörün güçlü performansını sürdüğünü duyurmanın gururunu yaşıyoruz!