Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına kıyasla %12,3 artış gösterdi. Toplanan süt miktarı 938 bin 533 ton olarak kaydedildi. Ocak-Temmuz 2024 döneminde ise, toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre %8,7 oranında artış gösterdi.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimindeki Değişiklikler
Temmuz ayında çeşitli süt ürünlerinin üretiminde de artışlar gözlemlendi:
- İnek Peyniri Üretimi: %1,3 artış
- Ayran Üretimi: %10,4 artış
- Yoğurt Üretimi: %7,6 artış
- İçme Sütü Üretimi: %5,5 artış
- Tereyağı Üretimi: %0,9 artış
Ocak-Temmuz döneminde, yıllık bazda üretim artışları şu şekilde gerçekleşti:
- İnek Peyniri Üretimi: %5,0 artış
- Ayran Üretimi: %14,0 artış
- Yoğurt Üretimi: %9,6 artış
- İçme Sütü Üretimi: %2,7 artış
- Tereyağı Üretimi: %10,7 artış
İçme Sütü Üretimi Detayları
Temmuz ayında içme sütü üretimi bir önceki ay olan 96 bin 973 ton seviyesinden %10,0 oranında artışla 106 bin 696 ton olarak gerçekleşti.
Bu veriler, süt üretiminde ve süt ürünleri pazarında olumlu bir trendin devam ettiğini ve sektördeki büyümenin sürdüğünü gösteriyor.