Bursa'nın meşhur tahinli pidesi ve simidi için her gün metrelerce kuyruk oluşuyor. Abdal Türbesi'nin yanındaki tarihi fırınlar, uzun yıllardır şehrin vazgeçilmez lezzet duraklarından biri olarak öne çıkıyor. Vatandaşlar, fırın önünde uzun süre bekleyerek bu lezzetlerin tadını çıkarıyor.
Bursa'nın Osmangazi ilçesinde yer alan ve köklü bir tarihe sahip olan Abdal Türbesi'nin yanındaki fırınlar, şehre özgü simit ve tahinli pideyi sunarak müşteri akınına uğruyor. Fırının önünde her gün uzun kuyruklar oluşurken, şehir içinden ve dışından gelen ziyaretçiler bu lezzetleri tatmak için sabırla sırada bekliyor. Özellikle tatil dönemlerinde kalabalık artarken, vatandaşlar sırada beklemenin lezzet için değer olduğunu belirtiyor.
Ankara'dan Bursa'ya gezmeye gelen Yunus Bağcı, sosyal medyada gördüğü fırın hakkında bilgi edinerek geldiğini ve sırayı görünce hemen girmeye karar verdiğini söyledi. "Sırada beklemek zorunda kaldık ama beklemeye değdi," diyen Bağcı, bu deneyimin sosyal medyada gördükleriyle örtüştüğünü vurguladı.
Bursa'da yaşayan Melek Çiftçi ise çocukken bu kadar uzun sıralara anlam veremediğini ancak şimdi aynı sırada beklediğini belirtti. Çiftçi, "Tahinli pidenin lezzeti gerçekten çok güzel. Şehir dışından gelen misafirlerimle buraya gelmeden gitmeyiz," dedi.
Abdal Simit Fırını'nın simit ustası Cumhur Bilgin, fırının yaklaşık 400-450 yıllık bir tarihe sahip olduğunu ve 1969'dan beri simit fırını olarak hizmet verdiğini ifade etti. Bilgin, "Kaliteli malzeme ve ustaların tecrübesi, buranın devam eden başarısının sırrıdır," dedi.
Fırın çevresindeki işletmeler de bu yoğunluktan yararlanıyor. Tarihi fırının karşısındaki çay işletmesi sahibi İsmail Şeherli, 12 yıldır çay sattıklarını ve etrafındaki işletmelerle birlikte simit fırını sayesinde kazanç sağladıklarını belirtti. "İşletmelerimiz bu tarihi mekanla özdeşleşti," diyen Şeherli, fırının çevresindeki ticaretin de canlandığını vurguladı.
