Berna SEVER- EGE TELGRAF/ Ekim ayının gelmesiyle birlikte turuncu görüntüsüyle iştahları kabartan, tatlısından çorbasına her tülü yemeği çıkarabileceğiniz bir lezzet de raflarda yerini alıyor. İşte şifasıyla ve lezzetiyle uzmanların mutlaka tüketilmesi gerektiğini söylediği balkabağının faydaları…
Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan balkabağı, sadece görkemiyle değil, sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve birçok besin değerini barındıran bu besin kaynağı, çoğu zaman yeterince değerlendirilmediği için göz ardı ediliyor. Çorba, tatlı gibi çeşitli şekillerde tüketilebilen balkabağı, ayrıca besleyici çekirdekleriyle de sağlık için önemli bir kaynak sunuyor.
Balkabağının Sağlığa Faydaları
- Kalp Sağlığını Destekler: Balkabağı, potasyum ve lif açısından zengin olması sayesinde, düzenli tüketildiğinde kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Vitamin ve minerallerle dolu olan balkabağı, vücudu virüs ve bakterilere karşı koruyarak bağışıklık sistemini destekler.
- Göz Sağlığına Katkı: İçeriğinde bulunan ksatinin, ultraviyole ışınlarının süzülmesine yardımcı olarak katarakt gibi göz hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunur.
- Cilt Sağlığını Korur: Kış aylarında cildin kurumasını engelleyerek nemlenmesine yardımcı olur. A vitamini içeriği, cildin yenilenmesini destekler.
- Sindirim Sistemini Rahatlatır: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırır, sindirimi kolaylaştırarak kabızlık sorununa iyi gelir.
- Kemik Gelişimini Destekler: Potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olan balkabağı, özellikle çocukların kemik gelişimi için faydalıdır.
Balkabağının Doğru Tüketimi
Balkabağını en verimli şekilde tüketmek için kabuğunu soymanız önerilir. Pişirme işlemini fırında veya buharda kısa süreyle yaparak vitamin kaybını en aza indirebilirsiniz. Ayrıca, tatlı hazırlarken sağlığa zararlı rafine şekerler yerine pekmez veya bal kullanmak daha sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Balkabağı, doğal lif kaynağı olması sayesinde diyet programlarında da yer alır ve zayıflamaya yardımcı olur. Evlerimizde sıkça bulundurulması gereken bu besin, sağlıklı bir yaşam için ihmal edilmemelidir. Balkabağının sayısız faydasını göz önünde bulundurarak, onu beslenme düzeninize dahil etmenizi tavsiye ediyoruz. Unutmayın, kış aylarının bu lezzetli ve sağlıklı besini, sağlığınız için büyük bir katkı sağlayabilir!
