İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan’ın katılımıyla Bademler Sanat Köyü’nde gerçekleştirilen etkinlikte, doğal tatlandırıcı şeker otunun (stevia) önemi vurgulandı. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi’nin üretimi olan stevia, sıfır kalorili yapısı ve sağlık dostu özellikleriyle dikkati çekti. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, “Üretim, pazarlama, yeni ürün geliştirme çalışmaları konusunda katkı vermekten büyük mutluluk duyarız” diye konuştu.
Yaşar Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç, şeker otunun sağlıklı yapısı ve tatlandırıcı özellikleri hakkında detaylı bilgi verdi. Stevia, normal şekerden 300 kat daha tatlı olmasının yanı sıra, sıfır kalori içermesi ve kan şekeri üzerinde olumsuz etkileri olmaması sebebiyle özellikle diyabet hastalarına öneriliyor.
SANAT KÖYÜ DESTEK VERİYOR
Bademler Sanat Köyü’nün de stevia üretimine destek sunacağını belirten Dr. Ayşe Baran Türker, bitkinin üretiminin artırılması için çalıştıklarını ifade etti. Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, şeker otunun hijyenik üretimi için tesis kurma planlarını açıkladı. Etkinlikte ayrıca Yaşar Üniversitesi Uygulama Mutfağı’ndan Şef Selin Güloğlu tarafından şeker otu kullanılarak hazırlanan tatlılar katılımcılara sunuldu.
ŞEKER OTU NEDİR?
Güney Amerika kökenli şeker otu (stevia), doğal tatlandırıcı olarak dünya genelinde yaygın kullanımıyla biliniyor. Sağlıklı yapısı, düşük kalorili olması ve ağızda tatlı bir aroma bırakmasıyla stevia, şeker tüketimini azaltmak isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor.
