Yumurtaların raf ömrü, Avrupa Birliği (AB) tüzüğüne uygun olarak düzenlenecek. AB tüzüğüne göre, A sınıfı yumurtalar, yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün içinde tüketiciye ulaştırılmalıdır. "Son tüketim tarihi" yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesinin kullanılması, tüketicilere yumurtaların uygun koşullarda daha uzun süre kullanılabileceğini vurgulamayı amaçlıyor. Yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı, işaretlenmeli ve paketlenmelidir. Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde işaretlenmeyen A sınıfı yumurtalar, B sınıfı (gıda sanayinde kullanılan) yumurta olarak değerlendirilir.
Israfın Önlenmesi ve Bilinçlendirme
YUM-BİR Başkanı Afyon, yumurtaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi halinde uzun süre tüketilebileceğini belirtti. Raflarda 15-20 gün beklemiş ve evde buzdolabında 35-40 gün saklanmış yumurtaların israfını önlemek için bu düzenlemenin faydalı olacağını ifade etti. Afyon, vatandaşların yumurtaların saklama koşulları konusunda bilinçlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Kabuk bütünlüğü bozulmamış, bakteri üremesine neden olmamış ve aşırı sıcağa maruz kalmamış yumurtaların ömrünün uzun olduğunu belirtti.
Marketlerde bulunan yumurtalar, 28 gün süresinin ardından raftan toplanacak. Bu denetimler, önceki uygulama ile aynı şekilde devam edecek. Yeni düzenlemenin, yumurta tüketiminin daha verimli hale gelmesine ve gıda israfının azaltılmasına katkı sağlaması bekleniyor.