Bugün Şiran ilçesinde düzenlenen tanıtım programında, 'Şiran Kök Pekmezi' üretimini gerçekleştiren Şiran Kadın Kooperatifi üyesi kadınlar da yer aldı. Programda, pekmezin özellikleri ve sağlayacağı ekonomik kazançlar hakkında bilgi verildi.
Kelkit Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Servet Daltaban, “Şiran kök pekmezi bölgenin önemli bir ürünüydü. Bu ürünü korumak ve ekonomik değerini artırmak için coğrafi işaret tescili aldık. İki buçuk yıl süren bir çalışmanın sonucunda bu başarıyı elde ettik. Bundan sonraki süreçte, Şiran kök pekmezinin pazarlama olanaklarını artırarak ekonomik katkı sağlamak istiyoruz” dedi.
Şiran Belediye Başkanı Abdulbaki Kara, “Coğrafi işaretli ürünler artık katma değerli hale gelmiş durumda. Şiran kök pekmezi için de bu potansiyeli artırmayı hedefliyoruz. Kadın kooperatifimizle birlikte, ürünün tanıtımını ulusal ve uluslararası düzeyde yapmayı planlıyoruz” şeklinde konuştu.
Şiran Kadın Kooperatifi Başkanı Hamiyet Halep ise, “Kök pekmezi Şiran’da uzun yıllardır üretiliyor. Coğrafi işaretle birlikte bu ürünü daha iyi bir şekilde üretip tanıtacağız. Şeker pancarlarını üreticiden aldıktan sonra temizleyip haşlıyoruz, süzme ve pişirme işlemlerinden sonra pekmezimiz hazır hale geliyor” dedi.