Tuğçe GÜLER- EGE TELGRAF/ İzmir’in şirin ilçesi Seferihisar, Ege Denizi kıyısında yer alan ve hem doğal güzellikleri hem de köklü kültürel mirasıyla dikkat çeken bir bölgedir. Türkiye’nin ilk “Cittaslow” unvanını alan Seferihisar, sakin yaşam tarzı ve eşsiz doğasıyla ziyaretçilerine huzurlu bir tatil sunuyor. Ancak bu güzel ilçe sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda yerel mutfak kültürüyle de turistleri kendine çekiyor. Seferihisar’a yolunuz düşerse, mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden biri ise Samsades tatlısı.
Samsades: Seferihisar Mutfağının Geleneksel Tatlısı
Seferihisar mutfağının en özel tatlarından biri olan Samsades, muska şeklindeki zarif sunumu ve nefis lezzetiyle öne çıkıyor. İncecik açılan hamurun içerisine tuzsuz lor peyniri ve tarçın karışımı konuluyor, ardından bu hamur parçaları kızgın yağda nar gibi kızartılıyor. Üzerine dökülen şerbetle birlikte tatlı, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Seferihisar sokaklarında gezerken hemen her köşede bulabileceğiniz Samsades, hem yerel halkın hem de bölgeyi ziyaret eden turistlerin favori tatlıları arasında yer alıyor.
Samsades’in Tarifini Denemek İsteyenlere
Samsades’i evde denemek isteyenler için tarif oldukça basit. Hamur için un, su ve tuz kullanılırken, iç harçta tuzsuz lor peyniri, şeker ve tarçın bir araya getiriliyor. Şerbet ise su, şeker ve tarçınla hazırlanıyor ve tatlının üzerine dökülüyor. Kaymak ve file bademle servis edilen bu tatlı, kahve eşliğinde mükemmel bir lezzet sunuyor.
Seferihisar’ın Tarihi ve Doğal Güzellikleri
Samsades gibi geleneksel lezzetlerin yanı sıra Seferihisar, tarihi zenginlikleriyle de büyülüyor. İlçenin tarihi MÖ 1000’li yıllara kadar uzanıyor ve bölgedeki Teos Antik Kenti, antik dönemin önemli izlerini taşıyor. Bununla birlikte Sığacık Kalesi ve Osmanlı döneminden kalma Seferihisar Ulu Cami, ilçenin tarihi mirasını yansıtıyor. Ayrıca Seferihisar, 2009 yılında aldığı Cittaslow unvanıyla sakin ve huzurlu yaşamın bir sembolü haline gelmiştir.
Seferihisar’ı Ziyaret Etmeden Dönmeyin
İzmir’e yaklaşık 45 km uzaklıkta bulunan Seferihisar’a ulaşım oldukça kolay. Hem karayolu hem de İzmir Adnan Menderes Havalimanı üzerinden ilçeye ulaşabilirsiniz. Seferihisar, her mevsim ziyaret edilebilecek bir destinasyon olarak özellikle sakinliği, doğası ve lezzetleriyle öne çıkıyor. Eğer Seferihisar’a yolunuz düşerse, Teos Antik Kenti’ni gezmeyi ve Samsades tatlısını denemeyi unutmayın.
Seferihisar’ın köklü mutfak kültürünü temsil eden Samsades, ilçenin turistik anlamda yükselmesiyle daha da popüler hale geliyor. Bu geleneksel tatlı, Seferihisar’ın simgelerinden biri haline gelmiş durumda ve bölgeye gelen turistler için vazgeçilmez bir lezzet deneyimi sunuyor.
