Sakarya'nın meşhur ayvası, altın sarısı dallarıyla hasat döneminde üreticilere büyük bir kazanç sağlıyor. Dallardan özenle toplanan ayva, sadece iç piyasada değil, dünya genelinde birçok ülkeye ihraç ediliyor. Ayva, pekmezi, kurutması, reçeli ve çayı ile de değerlendiriliyor.
Üreticiler, ayvaları sapından yaprağına kadar kullanarak, bu meyvenin her parçasından yararlanıyor. Ayvalar, bahçede kalitesine göre ayrıldıktan sonra soğuk hava depolarında saklanıyor ve Türkiye'nin yanı sıra Amerika, Hollanda, Almanya ve Rusya gibi ülkelerle ticaret yapılıyor. Bu yılki rekolte, çiftçilerin yüzünü güldürürken, ayvanın market fiyatları 80 ila 90 TL arasında değişiyor.
"Sakarya Ayvası'nın Eşsiz Tadını Hiçbiri Tutamaz"
Ayva üreticisi Ufuk Koç, bu yılki hasattan ve fiyatlardan oldukça memnun. Koç, “Diğer şehirlerde de ayva yetişiyor, ancak Sakarya'daki ayvanın yerini hiçbiri tutmuyor. Bu yıl su oranı yüksek olduğu için ayvanın kalitesi de artmış durumda” dedi. Tarladan 15-25 TL arasında bir fiyata çıkan ayvanın, marketlerdeki satış fiyatı ise dikkat çekiyor.
"Dalımızda Coğrafi İşaretli Sarı Elmas"
Koç, ayvanın sağlık faydalarına da vurgu yaptı: “Sindirime faydalı bir meyve. Kozmetik ve gıda ürünlerinde de kullanılıyor. Ocak ayında budama yapıyoruz ve hasada Eylül'de başlıyoruz. Ayva, nasıl kuyumculardaki pırlantaysa, bizim dalımızda da coğrafi işaretli sarı elmasımız var.”