Eskişehir’de kış mevsiminin etkisini iyiden iyiye hissettirmesiyle birlikte, vatandaşlar soğuk havalardan korunmak için salebe yoğun ilgi göstermeye başladı. Zaman zaman eksi dereceleri gören sıcaklıklarla birlikte, Tarihi Odunpazarı Evleri Bölgesi'ne gelen hem yerli hem de yabancı turistler, soğuktan korunmak ve sindirim sistemlerini rahatlatmak amacıyla salep tüketiyor.
Sütle karıştırılıp pişirilen ve üzerine tarçın eklenerek sıcak şekilde servis edilen salep, özellikle kış aylarında rağbet görüyor. Ancak, son dönemde salebin fiyatı, kullanılan malzemelerin pahalanması nedeniyle yükseldi. Gerçek salep bitkisi kullanarak yapılan içecek, 100 TL gibi bir fiyattan satılıyor.
"GERÇEK SALEP KULLANDIĞIMIZ İÇİN FİYATLAR YÜKSELDİ"
Tarihi Odunpazarı Evleri Bölgesi’nde salep satışı yapan esnaf İsmet Yılmaz, salebe gösterilen ilgiyi ve fiyat artışlarını değerlendirdi. Yılmaz, “Salep özellikle soğuk memleketlerden gelen ziyaretçilerden çok ilgi görüyor. Hem vücut hem de eller ısınıyor. Ancak salebin sindirim sistemine de faydalı olduğu biliniyor. Gerçek salep bitkisini kullanmaya özen gösteriyoruz. Ama bu, fiyatı artırıyor. Bugün 1 kilogram gerçek salep, 4 bin 500 TL civarında satılıyor. Bu maliyetleri ister istemez fiyatımıza yansıtmak zorunda kalıyoruz. Şu anda bir bardak salebin fiyatı 100 TL’den satılıyor” diye konuştu.
