Tuğçe GÜLER- EGE TELGRAF/ Lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir tarif: limon soslu somon balığı! İlk olarak, somon balıklarınızı soğuk suyla iyice yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin. Balıkları bir tabağa alıp nazikçe kurulayın. Bu adım, pişirme sırasında sıçramaların önüne geçmek için önemlidir.
Baharatlama ve Pişirme
Balıkların her iki yüzüne yeterli miktarda tuz serpin ve üzerine az miktarda karabiber ekleyin. Baharatları fazla kullanmamaya dikkat edin, böylece balığın doğal tadını koruyabilirsiniz. Sos için 2-3 diş sarımsağı ezin ve bir limonun suyunu sıkın.
Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ısıtın. Yağ iyice ısındığında, balıkları tavaya yerleştirin ve orta ateşte, her iki yüzünü de 5 dakika pişirin. Balıkların tam kıvamında pişmiş olması bu tarifin başarısı için kritiktir.
Sos ve Yanında Patates
Balık piştikten sonra, tavada kalan yağı değerlendirin. İki küçük patatesi doğrayıp bu yağda kızartın. Patatesler, balığa harika bir yan lezzet katacaktır. Sos için, bir buçuk yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Bir yemek kaşığı susam ekleyin ve kavurmaya devam edin. Limon suyunu ekleyip sosu bir iki taşım kaynatın.
Servis ve Kapanış
Hazırladığınız sosu pişirdiğiniz balıkların üzerine dökün. Alternatif olarak, limon suyu yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz. Yanına bol yeşillikli bir salata ile servis ederek sağlıklı ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayın.
Bu pratik ve lezzetli limon soslu somon balığı tarifi, hem hafif hem de tatmin edici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
