Tuğçe GÜLER- EGE TELGRAF/ Evde kumpir yapmak, hem kolay hem de keyifli bir seçenek. Özellikle kalabalık aile sofralarında, misafirliklerde veya basit bir akşam yemeğinde nefis bir alternatif sunan bu tarif, hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirecek. Kumpir, patatesin zengin malzemelerle buluştuğu bir lezzet şöleni sunuyor. İşte evde kumpir yapmanın kolay ve lezzetli yolu:
Kumpir İçin Gerekli Malzemeler
6 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
5 adet sosis (doğranmış)
Halka şeklinde doğranmış yeşil ve siyah zeytin
1 çay bardağı kornişon turşu
1 su bardağı konserve mısır
1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
1,5 su bardağı haşlanmış havuç
Ekstra rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı)
Yapılışı
Patatesleri Hazırlayın: Bir kapta haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine tereyağını, tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Patates Karışımını Hazırlayın: Karışımı yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir borcama dökün. Üzerini düzgünce yayarak hafifçe bastırın.
Sosisi Pişirin: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip karıştırın. Doğranmış sosisleri ekleyip pişirin.
Malzemeleri Ekleyin: Sosisli karışımı patateslerin üzerine yayın. Halka şeklinde doğranmış yeşil ve siyah zeytinleri, kornişon turşuyu, konserve mısırı, haşlanmış bezelyeyi ve haşlanmış havucu patatesin üzerine sırayla yerleştirin.
Fırında Pişirin: Son olarak, ekstra rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Servis: İsteğe bağlı olarak üzerine ketçap ve mayonez gezdirip sıcak servis yapın.
Bu tarifle, evde kolayca kumpir keyfi yapabilir, lezzetli bir öğün yaratabilirsiniz. Şimdi tarifi deneyip sofranızı şenlendirme zamanı!
