Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU- EGE TELGRAF/ Hem pratik yapımı hem de sağlıklı bileşenleriyle her yaş grubundan kişiye hitap eden bu lezzet, sofralarda keyifli anlar yaşatıyor. Kıymalı pırasa, sofraları hem renklendiriyor hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Bol vitamin ve protein içeriğiyle sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, kolay yapımıyla da pratik bir tercih sunuyor.
KIYMALI PIRASA YANINDA NE GİDER?
Kıymalı pırasa yemeğinin yanına, tercihinize göre domates soslu makarna veya bulgur pilavı gibi tamamlayıcı lezzetler ekleyebilirsiniz. Yemeğin doyurucu özelliği düşünülerek salata da ideal bir seçenek olabilir. Yoğurt ise kıymalı pırasa ile klasik bir uyum sağlayarak servis edilebilir.
KIYMALI PIRASA'NIN FAYDALARI
Kıymalı pırasa yemeği, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengin pırasanın yanı sıra protein ve demir bakımından zengin kıyma içeriyor. Bu besin öğeleri, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sisteminin sağlıklı işleyişine yardımcı olur ve kan hücrelerinin yenilenmesini destekler.
KIYMALI PIRASA YEMEĞİNİN KALORİ DEĞERİ
Orta büyüklükte bir porsiyon kıymalı pırasa yaklaşık olarak 156 kalori içermektedir.
Kıymalı Pırasa Tarifi
Malzemeler:
1 kg pırasa
2 adet havuç
2 adet patates
300 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Baharatlar (kimyon, karabiber, tuz, nane)
Yapılışı:
Sebzeleri iyice yıkayıp doğrayın.
Kıymayı az su ile kavurun ve suyunu çektikten sonra içine sıvı yağ, doğranmış patates ve havucu ekleyerek bir süre pişirin.
Doğranmış pırasayı da ekleyip yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Yıkanmış pirinci, domates salçasını ve baharatları ekleyin. Gerekirse su ilave ederek orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
Servis öncesi taze nane ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
Pırasaları yıkarken bol su kullanıp iyice süzün.
Pırasaları ince doğrarsanız yemeğin lezzeti artar.
Pırasaları pişirmeden önce 10 dakika suda bekletmek, pırasaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Servis öncesi taze nane ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
