Safanur ÖZTÜRK- EGE TELGRAF/ Mutfaklar, sağlığımız için önemli bir rol oynar. Günlük hayatta sık sık temas ettiğimiz bu alanlarda hijyen kurallarına uygun davranmak, sağlığımızı korumak için hayati önem taşır. Bu basit adımlarla mutfakta güvenli ve hijyenik bir ortam oluşturabilirsiniz. Hijyen kurallarına uygun davranarak, sağlığınızı koruyabilir ve mutfağınızı güvenle kullanabilirsiniz.
İşte mutfakta dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar:
1. Ellerin Temizliği:
Mutfak hijyeninin temeli, ellerin düzenli olarak yıkanmasıyla atılır. Mutfak işlerine başlamadan önce ve özellikle et, tavuk gibi malzemelerle temas ettikten sonra ellerinizi ılık su ve sabunla en az 20 saniye boyunca yıkamalısınız. Elleri kurulamak için kullanılan havlunun da sık sık değiştirilmesi gereklidir, çünkü nemli havlular bakteri üremesine yol açabilir.
2. Sık Temas Edilen Yüzeylerin Temizliği:
Mutfakta sıkça dokunulan yerler, özellikle fırın düğmeleri, buzdolabı kapıları, bulaşık makinesi kapakları gibi alanlar, bakteri yuvası olabilir. Bu alanların günlük olarak dezenfektanlarla temizlenmesi önemlidir. Temizlik sonrası ellerinizi tekrar yıkamayı ihmal etmeyin.
3. Mutfak Evyelerinin Temizliği:
Mutfak lavaboları, sürekli olarak nemli oldukları için bakterilerin üremesi için uygun ortamlardır. Bu nedenle lavabo ve evye yüzeylerini her gün düzenli olarak temizlemek ve dezenfekte etmek önemlidir. Ayrıca lavabo içinde bulunan çöp öğütücüsü varsa, bu birimin temizliği için beyaz sirke veya narenciye kabukları kullanarak düzenli bakım yapılması gereklidir.
4. Bulaşık Makinesi Temizliği:
Bulaşık makinesinin iç kısmı, özellikle lastik conta bölgeleri mantar üremesine müsait alanlardır. Bu bölgelerin düzenli olarak temizlenmesi ve havalandırılması önemlidir. Makine içine sirke ve su karışımı sıkılarak ve ardından boşta en yüksek sıcaklıkta çalıştırılarak temizlik sağlanabilir.
5. Fırın ve Mikrodalga Temizliği:
Fırınların ve mikrodalgaların düzenli olarak temizlenmesi, içlerinde biriken gıda artıklarının ve bakterilerin temizlenmesini sağlar. Fırın içine mutfak temizleyicisi sıkılarak bir gece bekletildikten sonra silinmesi veya mikrodalga içine limon suyu eklenerek buharla temizlik yapılması etkili yöntemlerdir.
6. Ocak ve Kesme Tahtaları Temizliği:
Ocak başlıkları, özellikle gazlı ocakların alt kısımları, sık sık temizlenmeli ve amonyakta bekletilerek hijyen sağlanmalıdır. Ahşap kesme tahtaları ve diğer ahşap mutfak eşyaları ise bulaşık makinesinde yıkanmamalı, elde yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
7. Kahve Makinesi Temizliği:
Kahve makinesi, içinde biriken bakterilerin kaynağı olabilir. Kahve makinesinin düzenli olarak sirke ve su ile temizlenmesi, içeride biriken kirlerin ve mikropların giderilmesine yardımcı olur.
