İlk olarak, sızma zeytinyağı tercih edilmelidir. Sızma zeytinyağı, rafine edilmemiş, doğal lezzetini ve besin değerlerini en iyi şekilde koruyan bir üründür. Bu tür zeytinyağında ısı ya da kimyasal maddeler kullanılmaz. Sağlık açısından daha faydalı olan sızma zeytinyağı, antioksidanlar ve sağlıklı tekli doymamış yağlar bakımından zengindir. İkinci önemli nokta, zeytinyağının menşei yani hangi ülkeden geldiğidir. Bazı markalar farklı ülkelerden gelen zeytinleri karıştırırken, tek bir ülkeden gelen zeytinlerin izlenebilirliği daha güvenlidir. Etiket üzerindeki bilgilere dikkat edilmelidir.
Son olarak, şişenin arkasındaki "mekanik yollarla elde edilen" ifadesi kontrol edilmelidir. Bu, zeytinyağının doğru ve besin değerleri korunarak elde edildiğinin garantisidir. Bu unsurlara dikkat ederek, sağlığınıza faydalı, kaliteli bir zeytinyağı seçebilirsiniz.
(Sözcü)
