Doğukan EMEKLİ/ EGE TELGRAF- Kasım ayı geldi ve bu mevsimde sofralarımızı süsleyecek taze ve lezzetli sebzeler ile meyvelerle dolup taşıyor. Kasım aylarında soğuyan hava, birçok sebze ve meyvenin en iyi tadını verdiği zaman dilimlerinden biridir. İşte bu ayın yıldızları:
Kabaklar: Kasım, kabak mevsiminin tam ortasına denk gelir. Bu nedenle, kabaklar şimdi en lezzetli ve taze halde bulunuyor. Kabak çorbaları, kabak püresi veya kabak yemekleri hazırlamak için mükemmel bir seçenek.
Brüksel Lahanası: Brüksel lahanası, kasım ayında olgunlaşır ve en tatlı halini alır. Bu minik lahanaları tereyağı ve sarımsakla soteleyerek veya fırında kızartarak harika bir yan yemek elde edebilirsiniz.
Pancar: Pancarlar, Kasım ayında taze olarak pazarda ve marketlerde bulunabilir. Pancar, salatalarda veya turşu yapımında sıkça kullanılır.
Kereviz: Kereviz kökleri ve yaprakları Kasım ayında mevcut olabilir. Yaprakları çorbalara veya salatalara katkı sağlar, kökü ise yemeklerde ve salatalarda kullanılır.
Lahana: Lahana türleri, kış mevsiminin başında hasat edilir. Beyaz lahana ve kırmızı lahana gibi türleri bulunur.
Kış Kabağı: Kış kabağı çeşitleri, sonbaharda olgunlaşır ve Kasım ayında bolca bulunur. Kabak çorbaları, kekler ve fırın yemekleri için kullanabilirsiniz.
Ispanak: Ispanak, sonbaharda taze olarak yetişir. Salatalarda, omletlerde ve yemeklerde kullanılabilir.
Brokoli: Brokoli, sonbaharda ve kışın bol miktarda bulunan bir sebzedir. Sağlıklı bir sebze olmasıyla bilinir ve birçok yemekte kullanılır.
Pırasa: Pırasa, soğanlı bir sebze olarak kullanılır ve sonbaharda hasat edilir. Çorba veya yemeklerde kullanabilirsiniz.
Soğan: Soğanlar uzun süre depolanabilen bir sebzedir ve Kasım ayında taze olarak bulunabilir. Birçok yemeğin temel malzemelerinden biridir.
Turp: Turp, sonbaharda olgunlaşır ve Kasım ayında taze olarak bulunur. Farklı renk ve çeşitlerde bulunabilir.
Isırgan Otu: Isırgan otu, kasım ayında da toplanabilir ve birçok yemekte kullanılabilir. Isırgan otu çorbası veya ısırgan otu salatası, bu dönemde sağlığınıza bir enerji patlaması sağlayabilir.
Havuç: Kasım, havuçların tatlılığının doruk noktasına ulaştığı bir aydır. Havuç, salatalar, çorbalar ve havuçlu kekler için mükemmel bir seçenek.
Elma: Elma, sonbaharın klasik meyvelerinden biridir ve Kasım ayında bol miktarda bulunur. Farklı elma çeşitleri mevcuttur ve taze olarak tüketilebilir veya çeşitli tariflerde kullanılabilir.
Armut: Armutlar, sonbaharda olgunlaşır ve Kasım ayında taze olarak bulunabilir. Tatlı ve sulu bir meyve olan armut, taze olarak tüketilebilir veya tatlılar, reçeller ve kompostolar için kullanılabilir.
Üzüm: Üzümler sonbaharda olgunlaşır ve Kasım ayında bol miktarda bulunur. Taze üzüm salkımları veya kurutulmuş üzüm olarak tüketilebilir.
Mandalina: Mandalineler, Kasım ayında narenciye meyvelerinden biridir. Taze ve sulu bir tadı vardır, ayrıca mandalina suyu da popülerdir.
Nar: Narlar sonbaharda hasat edilir ve Kasım ayında taze olarak bulunur. Nar taneleri salatalarda, meyve sularında veya tatlılarda kullanılır.
Kivi: Kivi meyvesi sonbaharda olgunlaşır ve Kasım ayında taze olarak bulunabilir. Kivi, C vitamini bakımından zengindir ve doğrudan tüketilebilir veya meyve salatalarında kullanılabilir.
Portakal: Portakal meyveleri sonbahar ve kış aylarında bol miktarda bulunur. Portakal suyu, taze portakalların tüketimi ve tatlı tarifler için kullanılır.
Greyfurt: Greyfurt, Kasım ayında taze olarak bulunan başka bir narenciye meyvesidir. Hem beyaz hem de pembe greyfurt çeşitleri bulunur.
Avokado: Avokado meyvesi sonbaharda olgunlaşır ve Kasım ayında taze olarak bulunabilir. Salatalarda, guacamole yapımında veya ekmek üzerine sürülen bir katkı olarak kullanılır.
Ceviz: Kasım ayında cevizler de olgunlaşır. Cevizler kuruyemiş olarak tüketilir veya çeşitli yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir.