Pelin PEKEDİS - EGE TELGRAF/ Rize Ayder Yaylası, Eylül ve Ekim’de ormanlarını altın turuncu kızıl tonlara boyar. Sis, kimi zaman bir perde gibi inerek manzarayı saklar, kimi zaman da dağların üzerinden akıp giderek bir rüya perdesi açar. Patikalarda yürürken ayağınızın altındaki yapraklar çıtırdar, her adımda sonbaharın hüznü ve mutluluğu karışır.
KIŞIN BEYAZ YALNIZLIĞI
Rize Ayder’e kar yağdığında, bambaşka bir dünya ortaya çıkar. Çatılardan sarkan buzlar, dere kenarında donmuş su kabarcıkları, karın üstünde ilk ayak izleri… Yaylanın sessizliği, kışın en derin melodisidir. Burada kalabalık yoktur, sadece rüzgârın uğultusu ve bacalardan çıkan odun dumanının kokusu vardır.
DOĞANIN İNSANA FISILDADIĞI ŞİİR
Rize Ayder Yaylası’nda kış geceleri yıldızlar parlarken, derelerin sesi bile yavaşlar. Karadeniz’in vahşi akışını dizginleyen bu yayla, insana kendi içine dönmeyi öğretir. Sonbaharda yaprakların hüznünü, kışın karın sonsuz beyazını görürsünüz. Doğa burada her şeyi söylemeden anlatır.
YAKINDAKİ SESSİZ CENNETLER
Rize Çamlıhemşin’den başlayan yol, sizi Zilkale’ye götürür. Sisler içinde kaybolmuş bu taş kale, Orta Çağ’dan kalma bir hayali andırır. Biraz daha ileride Fırtına Deresi, kışın köpük köpük taşarken bile cesur raftingcilerin uğrak noktası olur. Hopa yönüne devam edenler için Borçka Karagöl, kışın donmuş yüzeyiyle adeta bir tablo gibi sizi bekler.
YAYLA EVLERİNDE SOBALI AKŞAMLAR
Rize Ayder’de emekliler ve aileler için kış akşamları ayrı bir huzur taşır. Ahşap yayla evlerinde sobanın üstünde kaynayan çaydanlığın sesi, karanlığın içindeki en güvenli melodidir. Çocuklar kar topu oynarken, büyükler camın önünde karın dansını izler. Burada zaman yavaş akar, kalbin ritmi bile yumuşar.
AİLE VE EMEKLİLER İÇİN DOST MEVSİMLER
Rize Ayder sonbaharda kalabalıktan arınır, kışın ise bütçe dostu hale gelir. Yazın el yakacak fiyatlar, kışın daha makul seviyelere iner. Aileler için güvenli yürüyüş rotaları, emekliler için ise huzurlu uzun konaklamalar vardır. Kışın gelenlerin çoğu, yazın uğultusunu geride bırakıp sessizliği seçenlerdir.
YEMEK MASASINDA SICAK BİR KÜLTÜR
Rize Ayder mutfağı, kışın daha da içli olur. Sobanın yanında kaynayan kuymak (mıhlama), eriyen peynirin uzayan telleriyle masaya neşe getirir. Karalahana çorbası, soğuk havada içi ısıtır. Kışın en özel tatlısı ise Laz böreği, ince hamurun arasındaki muhallebiyle kahvenin yanına yakışır. Sonbaharda taze alabalık ızgara, tulum peyniri ve mis gibi mısır ekmeğiyle birleşince sofralar doyumsuz olur.
ULAŞIMDA DAĞLARIN RÜZGÂRI
Rize Ayder’e ulaşmak için Rize merkezden Çamlıhemşin üzerinden yaklaşık 1 saatlik bir yolculuk gerekir. Trabzon Havalimanı’na inip sahil yolundan 2 saatlik bir sürüşle yaylaya ulaşılır. Kış aylarında yollar sessizdir, sonbaharda ise manzara altın yapraklarla süslenir. Yolculuğun kendisi bile bu deneyimin bir parçasıdır.
