İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Doğan Kılıç, lokanta sektöründe kalifiye eleman bulmanın büyük bir zorluk olduğunu belirterek, gençleri meslek sahibi olmaya teşvik etti. Kılıç, odalarının düzenlediği eğitimlerle hem üyelerini desteklediklerini hem de geleceğin ustalarını yetiştirdiklerini vurguladı.
Başkan Kılıç, Türkiye genelinde hemen hemen her uzmanlık dalında nitelikli eleman eksikliği yaşandığını hatırlatarak, "Günümüzde gençler daha çok masa başı işlerini tercih ediyor. Eskiden aileler yaz dönemlerinde çocuklarını bir sanatkarın yanına verir, böylece meslek sahibi olmalarını sağlardı. Ancak bugün herkes üniversite mezunu olup masa başı işleri arzuluyor. Peki, gelecekte kim esnaflık yapacak, kim sanatkarlık yapacak? Elektrikçilik, marangozluk gibi mesleklerin geleceği kimin ellerinde olacak?" diye sordu.
‘DOĞRU YÖNLENDİRMELİYİZ’
Ayrıca, sanatkarların aylık gelirlerinin birçok üniversite mezunundan daha yüksek olduğunu da vurgulayan Başkan Kılıç, "Üniversite mezunları asgari ücretle iş ararken, lokantalarda yetişmiş ustalarımız yüksek yevmiyelerle çalışıyor. Mesleki eğitim ülkemizin geleceği için son derece kritik bir öneme sahiptir. Gençleri ve aileleri doğru yönlendirmeliyiz. Eğitim sadece gençler için değil, mesleklerini icra eden üyelerimiz için de hayati bir önem taşımaktadır. Kendi işlerini ve kendilerini geliştirmeleri için sürekli eğitim şart" dedi.
Mesleki eğitime verdikleri önemi vurgulayan Kılıç, "Odamızda düzenli olarak hijyen eğitimleri düzenliyoruz ve üyelerimize sürekli mesleki gelişim imkanları sunuyoruz. Ayrıca Et ve Et Ürünleri Pişiriciliği Kalfalık ve Ustalık Belgeleri Sınavları gibi çeşitli belgelendirme imkanları da sağlıyoruz" şeklinde konuştu.
Son olarak, Karabağlar Mesleki Eğitim Merkezi ile yaptıkları protokol doğrultusunda Usta Öğreticilik Belgesi programını başlattıklarını belirten Kılıç, "Bu belge sayesinde meslektaşlarımız hem çırak çalıştırarak teşviklerden yararlanabiliyor hem de işlerini geliştiriyorlar. Meslek eğitimi bizim için bir ülke meselesi olarak kabul edilmeli ve gençlerimizi, ailelerimizi meslek sahibi olmaya teşvik etmeliyiz" diye konuştu.
