Berna SEVER- EGE TELGRAF/ Çalışan insanlar için akşam yemeği hazırlığı, genellikle uzun ve stresli bir günün ardından büyük bir yük olabilir. Ancak, hem lezzetli hem de pratik bir tarif arıyorsanız, Kanlıca mantarlı stroganoff tam size göre! Bu nefis yemek, sadece 30 dakika içinde sofranıza lezzet katacak pratik bir seçenek sunuyor.
İşte yoğun iş temposundan sonra hızlıca hazırlayabileceğiniz nefis bir akşam yemeği tarifi.
Nefis Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifi
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam tuz
- 10 adet Kanlıca mantarı
- 2 tatlı kaşığı un
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- 2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı krema
- 6 adet kornişon turşu
- 1 avuç dereotu
- 1 tutam karabiber
- Servis İçin: 1/2 paket tagliatelle makarna
Yapılışı:
- Hazırlık: Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları tavaya alıp tuzlayarak yumuşayana kadar kavurun.
- Mantarları Ekleyin: Kanlıca mantarlarını fırça ile temizleyip, iri parçalar halinde doğrayın. Soğanlar yumuşayınca mantarları tavaya ekleyin ve hafifçe tuzlayarak kavurun. Mantarlar hafif renk alıncaya kadar pişirin.
- Un ve Sos: Mantarlar kavrulunca, unu ekleyip ocağın altını kısın ve birkaç dakika kavurun. Karışıma domates püresi ve et suyunu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.
- Krema ve Turşu: Kremayı, dilimlenmiş kornişon turşuları ve ince kıyılmış dereotlarını ekleyip karıştırın. Yemeği sade olarak servis edebilirsiniz ya da haşladığınız tagliatelle makarnayı sosuyla karıştırarak 2-3 dakika yüksek ateşte pişirin.
- Son Dokunuş: Taze çekilmiş karabiber ekleyip sıcak olarak servis edin.
Çalışan İnsanlar İçin İdeal Bir Tarif
Kanlıca mantarlı stroganoff, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir akşam yemeği seçeneği sunar. İşten döndüğünüzde sadece 30 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem iştah kabartıcı hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. Tagliatelle makarnayla servis ederek yemeğinizi bir adım öteye taşıyabilirsiniz. Yüksek besin değeri ve lezzetiyle, bu tarifi akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi yapabilirsiniz.
Yoğun bir günün ardından mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, Kanlıca mantarlı stroganoff tam size göre. Hem sağlıklı hem de hızlı bir seçenek arayan herkes için mükemmel bir tercih!
