Berna SEVER- EGE TELGRAF/ Tam bir demir deposu olan Pancar, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan sayısız faydasıyla da mutfakların vazgeçilmezi olmayı hak ediyor. Pancar suyu sıkmak ya da turşu yapmak, bu şifalı sebzeden en iyi şekilde yararlanmanın iki popüler yolu. Pancar suyu ve pancar turşusu, sağlığınızı destekleyecek harika seçeneklerdir. Bu besleyici tarifleri deneyerek pancarın mucizevi etkilerinden siz de yararlanabilirsiniz.
İşte pancarın faydaları ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifler.
PANCAR'IN SAĞLIĞA FAYDALARI
Antioksidan Deposu: Pancar, güçlü antioksidanlar içerir ve bu sayede vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
Kan Basıncını Düzenler: İçerdiği nitratlar sayesinde kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Dayanıklılığı Artırır: Özellikle sporcular için önemli olan nitratlar, egzersiz sırasında oksijen kullanımını iyileştirir ve dayanıklılığı artırır.
Sindirim Sağlığını Destekler: Lif açısından zengin olan pancar, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Düşük kalorili ve yüksek besin değerli pancar, tokluk hissi vererek kilo vermeyi destekler.
PANCAR SUYU İLE ZAYIFLAMA
Pancar suyu, kilo verme sürecinde yardımcı olabilecek bir içecektir. İşte basit bir pancar suyu tarifi…
Malzemeler:
1 büyük boy pancar
1 elma
1 havuç
1 parça taze zencefil
Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
Pancar, elma ve havucu iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Tüm malzemeleri küçük parçalara ayırın.
Zencefili ekleyin ve malzemeleri bir blenderda veya meyve sıkacağı ile iyice sıkın.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, birkaç buz küpü ekleyerek soğuk servis edin.
Bu lezzetli ve besleyici içeceği her gün tüketerek zayıflama sürecinizi destekleyebilirsiniz.
PANCAR TURŞUSU TARİFİ
Pancar turşusu, uzun süre saklayabileceğiniz ve her öğünde kullanabileceğiniz bir başka harika pancar tarifidir.
Malzemeler:
4-5 adet orta boy pancar
2 diş sarımsak
1 su bardağı sirke
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Defne yaprağı, tane karabiber ve diğer baharatlar (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Bir tencerede su kaynatın ve pancarları 5-10 dakika hafifçe haşlayın.
Haşlanmış pancarları süzüp soğumaya bırakın.
Sarımsakları dilimleyin.
Bir kavanozun içine pancarları, sarımsakları ve baharatları yerleştirin.
Bir başka kapta sirke, su, tuz ve şekeri karıştırıp pancarların üzerine dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde en az bir hafta bekletin.
Ev yapımı pancar turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak.