TUĞÇE GÜLER- EGE TELGRAF/ Hafta sonu kahvaltısının yıldızı olacak, besleyiciliği ve lezzeti ile gönül rahatlığıyla ailenize pişirebileceğiniz bir krep tarifiyle karşınızdayız. Aşama aşama nasıl yapacağınızı tarifin ustasından aldık. 10 dakika gibi kısa bir sürede ve tavada hazırlayacağınız bu lezzet özellikle çocukların favorisi olacak. İşte tavada kolay ve besleyici krep tarifi:
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt (kullandığım bardak ölçüsü 200 ml)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
Hazırlık:
Yumurta, ılık su ve ılık sütü bir kasede çırpın. Üzerine kuru maya, şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
Kontrollü şekilde unu ekleyin ve çırpıcı yardımıyla karıştırın. Hamurun kıvamı hafiften akışkan olacak. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Sebzeler:
Bu arada sebzeleri hazırlayın. 1 küçük patatesi rendeleyin, 1 domates, 1 soğan, 3-4 yeşil biberi ince ince doğrayın. Birkaç dal maydanoz da ekleyin.
Krep Hazırlığı:
Dinlenen hamura doğradığınız sebzeleri ekleyin ve karıştırın. 1 su bardağı tulum peyniri veya normal peynir de ekleyebilirsiniz.
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip orta ateşte ısıtın. Hamurdan 2 kepçe kadar dökün ve her tarafa eşit yayılmasını sağlayın. Üzerine yarım yemek kaşığı veya daha az yağ ekleyebilirsiniz.
Ara sıra altını kontrol ederek, orta ateşte pişirin. Altı nar gibi kızardıysa, krep hazır demektir.
Servis:
Tüm krepleri hazırladıktan sonra, istediğiniz parçalara bölebilirsiniz. Gerçekten muhteşem bir lezzet!