Arı sütünün üretimi, baldan daha zahmetli ve ekonomik değeri ise çok daha yüksek. Bu sıvı, bal arısının başındaki salgı bezlerinden elde ediliyor ve hücre yenilenmesini hızlandırarak birçok hastalığa iyi geliyor. Özellikle kanser tedavisinde iyileşme sürecini hızlandırması, kemoterapinin yan etkilerini azaltması ve kısırlık tedavisinde etkili olmasıyla biliniyor. Ayrıca şeker ve kolesterol dengesini sağlayarak kalp sağlığını koruyor.
Bu yıl kilogramı 25-30 bin TL arasında değişen arı sütünün değeri üreticileri memnun ederken, üretilen arı sütünün yaklaşık yüzde 30-40'ı iç pazarda tüketiliyor, geri kalan yüzde 70 ise yurt dışına ihraç ediliyor. Arı sütü üretimi, kovanlarda üç hücreden sadece 1 gram elde edilebilen zor bir süreç olarak biliniyor.
Arı sütü üreticisi Hamza Çınar, "Arı sütünün kanser tedavisinde iyileştirme sürecini hızlandırdığını, kemoterapi gören hastaların ilaçlarının yan etkilerini azalttığını ve kısırlık tedavisinde etkili olduğunu belirtti. Şeker ve kolesterolü dengeler, kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlar. Bu yıl fiyatı 25-30 bin lira arasında değişiyor. Üretimin yüzde 30-40'ı iç pazarda değerlendiriliyor, geri kalan yüzde 70 ise ihraç ediliyor," dedi.