Edirne’nin İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyünde ceviz hasadı sürerken üreticiler, bu sezon yaklaşık 400 tonluk rekolte elde etmeyi bekliyor. Geçen yıl don nedeniyle yaşanan verim kaybının bu yıl görülmemesi, üreticilerin yüzünü güldürdü. Ürün kalitesinden memnun olan çiftçiler, hem satış fiyatlarının yükselmesini hem de sulama yatırımlarının tamamlanmasını bekliyor.
400 TON CEVİZ ÜRETİMİ BEKLENİYOR
Karaağaç köyünde ceviz üretimi yapan ve aynı zamanda muhtar azası olan Uğur Eski, bu sezon köy genelinde yaklaşık 400 ton ceviz hasadı beklediklerini söyledi. Kendi üretim alanında 60 dekarlık araziden yaklaşık 25 ton ürün elde etmeyi hedeflediğini belirten Eski, cevizlerin kalite açısından iyi durumda olduğunu ifade etti. Ürünlerde kalibre değerlerinin 30-34 aralığında bulunduğunu kaydeden Eski, hasadın devam ettiğini ve üreticilerin sonuçlardan memnun olduğunu dile getirdi.
ÜRETİCİLER CEVİZ TÜCCARLARINI KARAAĞAÇ’A DAVET EDİYOR
Köyde yetiştirilen cevizlerin kalitesine dikkat çeken Uğur Eski, alım yapan tüccarlara ürünleri yerinde görmeleri ve üreticilerle doğrudan görüşmeleri çağrısında bulundu. Sulama konusunda Karasa Sulama Kooperatifi ve Hamzadere Sulama Birliği aracılığıyla destek aldıklarını belirten Eski, üreticilerle alıcıların doğrudan buluşmasının önemini vurguladı.
ÜRETİCİLER BU SEZON VERİMDEN MEMNUN KALDI
Ceviz üreticisi Burak Koç, 2026 yılı hasadına başladıklarını ve yaklaşık yedi yıl önce Chandler cinsi ceviz ağaçlarını diktiklerini anlattı. Normalde İstanbul’da yaşadığını belirten Koç, hafta sonları köye gelerek ağaçların bakımını yaptığını söyledi. Hasat edilen cevizleri dolu ve boş ayrımından geçirdiklerini aktaran Koç, ürünleri 25 kilogramlık çuvallara doldurarak paketlediklerini kaydetti. Koç, sulama projesinin tamamlanmasıyla üretim açısından daha iyi koşullara kavuşmayı beklediklerini ifade etti.
Üretici Tanju Özgür de bu yıl verimin geçen sezona göre daha iyi olduğunu belirtti. Geçen yıl don nedeniyle ürün kaybı yaşandığını hatırlatan Özgür, bu sezon benzer bir sorunla karşılaşmadıklarını ve verimin yükseldiğini söyledi.
CEVİZİN TOPTAN FİYATI 250 TL
Ceviz piyasasındaki fiyatlara ilişkin bilgi veren Tanju Özgür, ürünün toptan satış fiyatının yaklaşık 250 lira, perakende satış fiyatının ise 300 lira seviyesinde olduğunu belirtti. Piyasada ticaretin henüz beklenen hareketliliğe ulaşmadığını ifade eden Özgür, fiyatların önümüzdeki günlerde yükselmesini beklediklerini kaydetti.
CEVİZ SOFRAYA ULAŞANA KADAR 8-10 AŞAMADAN GEÇİYOR
Ceviz üretiminin yoğun emek gerektirdiğini vurgulayan Özgür, hasat sürecinin ağaçların silkelenmesiyle başladığını anlattı. Ağaçlardan düşen cevizler toplandıktan sonra yıkama, soyma ve kurutma işlemlerinden geçiriliyor. Ardından paketlenen ürünler satışa hazır hale getiriliyor.
Üretim sürecinde gerçekleştirilen işlemlerin ceviz sofraya ulaşana kadar yaklaşık 8-10 aşamayı kapsadığını belirten Özgür, hasat ve sonrasındaki işlemlerin emek ve zaman gerektirdiğine dikkat çekti.
CEVİZ ÜRETİM ALANI GENİŞLEYECEK
Karaağaç köyünde yaklaşık 2 bin 500 dekar alanda ceviz üretimi yapıldığını belirten Tanju Özgür, sulama projesinin tamamlanmasıyla bu alanın 3-4 bin dekara çıkarılmasının hedeflendiğini söyledi. Üreticilerin mevcut durumda tankerlerle su taşıyarak sulama yaptığını anlatan Özgür, Devlet Su İşleri yetkililerinden aldıkları bilgilere göre köyde küçük göletler ve kapalı sistem sulama projesi üzerinde çalışıldığını ifade etti.
Projenin yaklaşık yüzde 90-95 seviyesinde tamamlandığını kaydeden Özgür, suyun gelecek yıl üreticilerin kullanımına sunulmasını umut ettiklerini dile getirdi. Sulama imkânlarının artmasıyla işçilik yükünün azalması, üretim alanlarının genişlemesi ve daha iri, kaliteli cevizlerin yetiştirilmesi bekleniyor.
Karaağaç köyündeki üreticiler, bu sezon beklenen 400 tonluk rekoltenin sevincini yaşarken ceviz fiyatlarının yükselmesini ve sulama yatırımlarının tamamlanmasını bekliyor. Sulama altyapısının geliştirilmesiyle Edirne’de ceviz üretiminin önümüzdeki yıllarda daha yüksek seviyelere ulaşması hedefleniyor.
