Az Bilinen Mor Süper Besin: Diğerlerinden 3 Kat Daha Fazla Demir İçeriyor!
Mor pirinç, sağlık faydalarıyla dikkat çeken ve "süper besin" olarak adlandırılan bir tahıldır. Tayland'ın kuzeyinde yetişen bu nadir pirinç türü, çaprazlanmış farklı pirinç çeşitlerinden elde edilmiştir ve kendine has mor rengi, tatlı tadı ve meyve benzeri kokusuyla öne çıkar. Ancak, mor pirincin sağlık üzerindeki olumlu etkileri, onu diğer pirinç türlerinden farklı kılan asıl unsurdur
Mor pirinç, güçlü antioksidanlar içerir. E vitamini, beta karoten ve gama orizanol gibi maddeler, cilt sağlığını destekler, göz sağlığını korur ve kalp hastalığı, kanser gibi kronik hastalıkların riskini azaltır. K vitamini ve manganez açısından zengin olan bu pirinç, kemik sağlığını iyileştirir. K vitamini kan pıhtılaşmasını ve kemik sağlığını desteklerken, manganez de metabolizma için gereklidir. Mor pirinç, sindirim sistemini iyileştiren lif açısından zengindir. Lif, aynı zamanda kalp hastalıkları, felç, tip 2 diyabet ve bağırsak kanseri riskini azaltabilir.
Mor pirinç, kırmızı kan hücrelerinin işleyişi için gerekli olan demir açısından oldukça zengindir ve diğer pirinç türlerinden üç kat daha fazla demir içerir. Bu, demir eksikliğinden kaynaklanan bağışıklık zayıflığını önler ve vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
