Tarım ve Orman Bakanlığı, peynir üretimi ve etiketlemesi konusunda önemli bir düzenlemeye gidiyor. Bakanlık, "Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği"ni güncelleyerek eritme peynirlerin yöresel peynir isimleriyle ve kaşar peyniri adıyla satılmasını yasaklamayı planlıyor. Taslak kamuoyunun görüşüne açıldıktan sonra son hali verilecek düzenleme ile tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor.
Yeni düzenlemeyle eritme peynirlerin etiketlerinde, gıdanın adının yerine kullanılacak ifadelerin yanı sıra, etiketteki punto büyüklüğü en az 3 milimetre olacak. Ayrıca, peynirlerde çeşni oranı yüzde 6 ile sınırlandırılacak ve sert kabuklu meyveler, yağlı tohumlar ve tahıllar ezme veya püre şeklinde kullanılmayacak. Bakanlık, bu değişikliklerle peynirlerin daha şeffaf bir şekilde tanıtılmasını ve tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini amaçlıyor.