İnci Kefali üretimi, Van yöresine ekonomik değer katmayı ve bölge halkına fayda sağlamayı hedefliyor. Ayrıca, ürünün uluslararası alanda tanıtımı ve satışı, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlanması bekleniyor.
Van Gölü'nün tuzlu ve sodalı sularında yetişen İnci Kefali, omega 3, protein ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor. Az yağlı beyaz etiyle düşük kalorili ve yüksek besin değerine sahip olan bu balık, kalp sağlığını destekleyen ve kilo kontrolüne yardımcı olan bir seçenek sunuyor.
Dardanel, İnci Kefali'ni katkı ve koruyucu maddeler içermeyen, yüzde 100 doğal ve sürdürülebilir avcılık yöntemleriyle üretmektedir. Bu yaklaşım, çevreye olan saygıyı ve doğal lezzeti ön planda tutuyor.