İrem Buse KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Damar sertliği ve ateroskleroz, vücudumuzda zamanla gelişen ciddi sağlık sorunlarına yol açabilecek durumlar arasında yer alıyor. Bu hastalıklar kalp krizi, felç ve böbrek gibi hayati organlarda tıkanıklıklara neden olabilir. Peki, damarlarımızdaki plak oluşumunu engellemek mümkün mü? İşte, damar sağlığını korumak için yapmanız gerekenler.
Damar Sertliği ve Ateroskleroz Nedir?
Damar sertliği, damar duvarlarının kalınlaşması ve elastikiyet kaybetmesi sonucu gelişen bir durumdur. Zamanla damarlarımızda yağ birikintileri ve plaklar oluşur. Bu süreç, ateroskleroz olarak bilinir ve kalp krizi, felç, görme kaybı gibi ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Ateroskleroz, genellikle vücutta uzun süreli devam eden kronik inflamasyonun bir sonucu olarak ortaya çıkar.
Kronik İnflamasyonun Rolü
Aterosklerozun ana nedeni, vücutta uzun süreli mikrobik bir yangın olan kronik inflamasyondur. Kronik inflamasyon, bağışıklık sisteminin aşırı reaksiyon göstermesi sonucu damarlarımızda plak birikimine neden olur. Bu durum, sadece damar sertliğiyle değil, felç, kalp krizi ve böbrek tıkanıklıklarıyla da ilişkilidir.
Gluten ve Ekmek Tüketimi: Damar Sağlığını Nasıl Etkiler?
Damar sertliği ve aterosklerozu engellemek için yapılması gereken en önemli şey, kronik inflamasyonu önlemektir. Bunun başlıca sebeplerinden biri, aşırı şekerli içecekler ve ekmek tüketimidir. Özellikle Türkiye’de yaygın olan ekmek tüketimi, sağlık üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.
Ekmekteki Gluten ve Vücuttaki Etkileri
Ekmekte bulunan gluten, vücutta inflamasyona neden olan en önemli etkenlerden biridir. Gluten, sadece buğdayda değil, birçok bitki ve baklagilde yer alsa da en çok buğdayda bulunur. Gluten, vücutta yabancı bir madde olarak algılanır ve bağışıklık sistemi bu maddelere karşı savaş açar. Sonuç olarak, bu inflamasyon damarlarımızda plak birikimine yol açabilir.
Glutenin Kan Şekerine Etkisi
Glutenin en büyük etkilerinden biri de kan şekerini yükseltmesidir. Yani, şeker hastası olmasanız bile, ekmek tüketimi kan şekerinizi artırabilir. Yapılan bir araştırma, iki dilim tam buğday ekmeğinin, bir kaşık toz şekerden daha fazla kan şekeri yükseltme kapasitesine sahip olduğunu ortaya koymuştur. Bu da, şeker hastalığı ve diğer metabolik sorunların tetikleyicisi olabilir.
Ekmek ve Bağımlılık
Ekmek, yalnızca vücutta inflamasyona yol açmakla kalmaz, aynı zamanda bağımlılık yapıcı özellikler de gösterir. İçeriğindeki amilopektin A, beyindeki morfin reseptörlerini uyararak kişiyi daha fazla ekmek yemeye teşvik eder. Birçok kişi, "ekmeği bırakamıyorum" diyorsa, bunun nedeni bu bağımlılık etkisidir.
Ekmek Tüketimini Azaltarak Damar Sağlığını Korumak
Damar sağlığını korumak için atılacak en önemli adımlardan biri, ekmek ve glüten içeren gıdalardan kaçınmaktır. Bunun yerine, glütensiz besinlere yönelmek, vücuttaki inflamasyonu azaltabilir ve damar sağlığınızı koruyabilir. Ayrıca, düzenli egzersiz yapmak, sağlıklı bir diyet uygulamak ve sigara gibi zararlı alışkanlıklardan uzak durmak da damar sertliği riskini azaltır.
