Berna Sever / EGE TELGRAF- Buzluk, yiyecekleri uzun süre taze tutmanın ve bozulmalarını önlemenin etkili bir yoludur. Ancak, bazı besinler buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmamalıdır. Yanlış saklama yöntemleri hem besinlerin kalitesini hem de sağlık açısından güvenliğini etkileyebilir. İşte, uzmanların verdiği bilgilere göre buzdolabında veya buzlukta saklanmaması gereken 7 besin:
- Patatesler: Patatesler, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Buzlukta saklandığında, su içeriği donarak patateslerin dokusunun bozulmasına neden olur. Bu, patateslerin pütürlü ve tatsız hale gelmesine yol açar.
- Soğanlar: Soğanlar da buzdolabında saklanmamalıdır. Soğanlar, nemli ortamlarda çürümeye eğilimlidir. Serin ve kuru bir yerde saklandıklarında daha uzun süre taze kalırlar.
- Domatesler: Domatesler, buzdolabında saklandığında tat ve dokusunu kaybedebilir. Domatesler, oda sıcaklığında saklandığında daha lezzetli ve aromatiktir.
- Kavun ve Karpuz: Bu meyveler, buzdolabında saklanmamalıdır. Karpuz ve kavun gibi meyveler, buzdolabında saklandığında tatlarını kaybetme eğilimindedir ve dokularında değişiklikler olabilir. Oda sıcaklığında saklamak en iyisidir.
- Tuzlu Etler ve Salamura Ürünler: Tuzlu etler ve salamura ürünler, buzdolabında fazla süre bekletildiğinde tuz oranının artması ve tatlarının bozulması riski taşır. Bu ürünler, serin ve kuru yerlerde saklanmalıdır.
- Kuru Meyveler: Kuru meyveler, buzdolabında saklandığında nem çekebilir ve bu da küflenmeye neden olabilir. Kuru meyveleri hava geçirmeyen kaplarda, serin ve kuru bir ortamda saklamak en uygunudur.
- Tuz ve Baharatlar: Tuz ve baharatlar, buzdolabında saklandığında nem çekebilir ve bu da tatlarının bozulmasına yol açabilir. Bu malzemeler, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Son olarak uzmanlar, “Bu besinleri doğru bir şekilde saklamak hem lezzetlerini hem de besin değerlerini korumalarına yardımcı olur. Ayrıca, buzdolabındaki alanı en verimli şekilde kullanarak gıda güvenliğini artırabilirsiniz. Besinlerinizi saklama yöntemlerini gözden geçirerek, sağlıklı ve taze gıdalar tüketmeye devam edin” dedi.
Kaynak: Ege Telgraf
