Tarım ve Orman Bakanlığı, yayımladığı güncel taklit ve tağşiş ürünler listesinde iki markanın kekik ve toz biber baharatlarında sahtekarlık yaptığını duyurdu. Bakanlık, yaptığı denetimlerle tüketicilerin sağlıklı gıdaya erişim hakkını korumaya devam ediyor. Yeni yayımlanan listede, özellikle baharatlar dikkat çekiyor. Kekik ve toz biber gibi ürünlerde yabancı maddelerin karıştırıldığı tespit edildi. Bu durum, halk sağlığını tehdit eden ciddi bir sorun oluşturuyor.
BAKANLIK’TAN ÖNEMLİ UYARILAR
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicileri uyarmak amacıyla şu tavsiyelerde bulundu:
Ürün etiketlerini dikkatle inceleyin.
Güvenilir ve tanınmış markaları tercih edin.
Şüpheli bir durumla karşılaşıldığında ALO 174 Gıda Hattı’na bildirimde bulunun.
DENETİMLER SÜRECEK
Bakanlık, sahte ve tağşiş ürünlerin önüne geçmek için denetimlerin artırılacağını ve gıda sektöründe güvenliğe daha fazla önem verileceğini belirtti.
SAHTE BAHARATLARI NASIL ANLARSINIZ?
Baharatlar, yemeklerimizin vazgeçilmez lezzet kaynağıdır. Ancak sahte baharatlar, hem sağlığı tehdit eder hem de yemeklerin lezzetini bozar. Doğru baharatı seçerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar:
1. GÖRÜNTÜ VE KOKU ÖNEMLİ
Baharatın taze olup olmadığını anlamak için ilk ipucu, görünümü ve kokusudur. Taze baharatlar canlı renklere ve yoğun aromaya sahiptir.
2. BÜTÜN BAHARATLARI TERCİH EDİN
Öğütülmüş baharatlar katkı maddeleriyle seyreltilmiş olabilir. Bütün baharatlar tazeliklerini daha uzun süre korur ve kullanım sırasında daha güçlü bir aroma elde edilir.
3. ELİNİZE RENK BULAŞIYORSA DİKKAT!
Baharatı elinize aldığınızda elinize renk bulaşıyorsa, bu ürün gıda boyası içeriyor olabilir. Bu tür ürünlerden kaçınılmalıdır.
4. AMBALAJ SEÇİMİ
Baharatların tazeliğini koruması için cam kavanozlar tercih edilmelidir. Plastik ya da kağıt ambalajlarda saklanan baharatlar daha çabuk bozulur.
5. SAKLAMA KOŞULLARI
Baharatlar serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklanmalıdır. Ayrıca, cam kapların içini bir kağıt ile kaplamak, ekstra koruma sağlar.
