Safanur ÖZTÜRK- EGE TELGRAF/ Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak, keyifle paylaşacağınız lezzetli bir börek arıyorsanız avcı böreğini denemelisiniz! Kıymalı iç harcıyla sarılıp çırpılmış yumurta ve galeta unuyla kaplanarak hazırlanan avcı böreği, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir börek çeşididir.
Avcı Böreği için hangi malzemeler gerekiyor?
2 adet hazır yufka
200 gr orta yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
1 yumurta
Galeta unu
Avcı Böreği nasıl yapılır? İşte aşama aşama yapılışı
Kıymayı sıvı yağda kavurun.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Islattığınız bulguru, dövülmüş ceviz içini, tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın.
Yufkaları iç harçla sarıp yumurtaya batırın.
Galeta ununa bulayıp yağda veya fırında kızartın.
Avcı Böreği yaparken dikkat edilmesi gerekenler!
Kıymalı iç harcı çok kuru olmaması için gerektiğinde biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Yufkaları sardığınızda fazla sıkmamaya özen gösterin, böylece pişerken iç harç dengeli bir şekilde yayılır. Avcı böreğini yağda kızartmanın yanı sıra fırında da pişirebilirsiniz. Avcı böreğini sıcak veya soğuk olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
