Hasat, sabahın erken saatlerinde gerçekleştiriliyor ve beyaz incir, rengi, aroması, iriliği, tadı ve sevkiyata dayanıklılığı ile tercih ediliyor. Şu anda kilosu 100 liradan alıcı bulan beyaz incir, üreticilerin yüzünü güldürüyor.
Mehmet Yıldız, bu yıl incir fiyatlarının 100 lira olduğunu ve hem tüccarın hem de müstahsilin memnun olduğunu belirtti. İsmail Kaplan ise Mut ilçesindeki beyaz incir hasadının başladığını ve bu yıl fiyattan memnun olduğunu ifade etti.