Berna SEVER- EGE TELGRAF/ Güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için puf puf kabaran, yumuşacık ve lezzetiyle pastane poğaçalarını aratmayacak bir tarifle karşınızdayız. Bu kuru mayalı poğaça tarifi, hem kahvaltılara hem de çocukların beslenme çantalarına mükemmel bir seçenek sunuyor. İşte bu iştah açıcı poğaçaların tarifi!
Bu lezzetli poğaçalar, özellikle kahvaltılara ve çocukların beslenme çantalarına harika bir katkı sunuyor. İsterseniz içlerine peynir veya domates gibi malzemeler ekleyerek zenginleştirebilir, çocukların beslenme çantalarını daha çekici hale getirebilirsiniz. Deneyin ve bu yumuşacık poğaçaların tadını çıkarın!
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve bolca susam
Yapılışı
Yoğurma kabınıza ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri ekleyin. Tel çırpıcıyla iyice karıştırdıktan sonra mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.
Ardından yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hamurun üzerini streç film ve temiz bir örtüyle kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakın.
Süre dolduğunda hamur güzelce kabarmış olacak. Hamurun havasını alarak un serptiğiniz tezgaha aktarın. Hamuru tekrar toparladıktan sonra 4 parçaya bölün.
Her bir parçayı 5'e bölerek toplamda 20 parça hamur elde edin. Bezeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp bolca susam serpin. Tepsiyi, poğaçaların mayalanması için 15 dakika bekletin.
Son olarak, poğaçaları 180 derece fırında fansız ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişebileceği için dikkatli olun. Altları ve üstleri güzelce kızardığında poğaçalarınız hazır!
Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından servis edin.