Bergama'nın adıyla özdeşleşen ürünlerden Bergama Tulum Peyniri için önemli üretim noktalarından birinde faaliyetlerin durduğu öğrenildi. Bergama'nın Kozak bölgesindeki Çamavlu Mahallesi'nde bulunan Çamavlu Mandırası'nda süt alımlarının ve peynir üretiminin sona erdiği, çalışanların büyük bölümünün işten çıkarıldığı ileri sürüldü. Yaşanan gelişmenin, bölgedeki süt üreticileri ve peynir sektöründe de endişeye neden olduğu belirtildi.
MANDIRADA FAALİYETLER SONA ERDİ
Koza Altın'a kayyum atanmasının ardından şirketin adının Türk Altın olarak değiştirilmesiyle birlikte şirket bünyesinde faaliyet gösteren Çamavlu Mandırası da üretim faaliyetleriyle gündeme gelmişti. Mandırada bir süredir süt alımlarının durduğu, peynir üretiminin sona erdiği ve çalışanların önemli bölümünün işten çıkarıldığı ileri sürüldü. Tesisin tamamen üretim dışı kalmasıyla birlikte Bergama Tulum Peyniri'nin önemli üretim noktalarından biri de faaliyetlerini durdurmuş oldu.
GÜNLÜK 80 TONA KADAR SÜT ALINIYORDU
Çamavlu Mandırası geçmiş yıllarda bölgedeki süt üreticilerinden günlük yaklaşık 80 tona kadar süt almasıyla biliniyordu. Tesise getirilen sütler burada işlenerek Bergama Tulum Peyniri üretiminde kullanılıyordu. Mandırada üretilen peynirler yalnızca Bergama ve çevresinde değil, Türkiye'nin farklı kentlerinde de satışa sunuluyordu. Bergama Tulum Peyniri, zaman içerisinde büyük market zincirlerinin de satış noktalarında yer aldı. Bu satış ağı aynı zamanda ürünün Bergama'nın yerel ve gastronomik değerleri arasında daha fazla tanınmasına katkı sağladı.
ÇALIŞANLARDAN İDDİA
Mandıradaki üretimin sona ermesinin ardından tesiste daha önce çalışan bazı kişilerin kapanma sürecine ilişkin değerlendirmelerde bulunduğu öğrenildi. Çalışanların iddiasına göre, tesisin faaliyetlerini durdurmasını zorunlu hale getirecek üretim kaynaklı bir neden bulunmuyordu. Söz konusu kişiler, yaşanan sürecin daha çok yönetimsel sorunlardan kaynaklandığını öne sürdü. Bu iddialara ilişkin şirket yönetimi tarafından kamuoyuna yapılmış bir açıklama bulunmadığı belirtildi.
TESİSTE AZ SAYIDA ÇALIŞAN KALDI
Çamavlu Mandırası'nda peynir üretiminin tamamen sona erdiği ileri sürülürken, tesiste az sayıda çalışanın bulunduğu belirtildi. Bu çalışanların depolarda bulunan mevcut ürünlerin tüketilmesi ve tamamlanması gereken bazı işlerin yürütülmesi amacıyla görev yaptığı aktarıldı.
SÜT ÜRETİCİLERİ DE SÜRECİN İÇİNDE
Mandıranın faaliyetinin durması, yalnızca peynir üretiminin sona ermesiyle sınırlı bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Çamavlu Mandırası'nın geçmişte bölgedeki süt üreticilerinden düzenli olarak süt alması nedeniyle tesis, yerel süt üretimi ve hayvancılık açısından da önemli bir alıcı konumundaydı.Süt alımlarının durmasıyla birlikte bölgedeki üreticilerin sütlerini değerlendirecek alternatif kanalların önemi de gündeme geldi.
