Denizcilerin uzun yıllar boyunca tuttukları balıkları neden tüketmedikleri merak konusu olmuştur. Gerçekten de, denizciler bu protein kaynağı besini neden yememişlerdi? Yasak mıydı yoksa sadece damak tadı meselesi mi? İşte, denizcilerin balıkları yemekten neden kaçındıkları ve bu durumun arkasındaki ilginç nedenler!
Eskiden denizciler, yemeklerini saklayabilecek uygun koşullara sahip olmadıklarından dolayı sağlıklı besin bulmakta zorluk çekiyorlardı. Balık, kolayca bulunabilen ve besleyici bir gıda olmasına rağmen, denizciler tarafından tercih edilmiyordu. Tüketenler de çeşitli sorunlarla karşılaşıyordu. Bu yazımızda, denizcilerin neden balığı yemediğine, balık yiyenlerin başına gelenlere ve balık yerine tercih ettikleri yiyeceklere dair ayrıntılara yer verdik. İşte, merak edilen detaylar...
Denizciler Sert Çivi Adlı Krakerleri Tercih Ediyorlardı
Güçlü fırtınalar yiyecek depolarını yok edebildiği için, denizciler bozulmayan gıdaları tercih ediyorlardı. Gemilerde en yaygın yiyecek seçeneklerinden biri, suyla yumuşatılabilen tuzlu krakerlerdi. "Sert çivi" (hard tack biscuit) olarak bilinen bu krakerler, kuru tutulduğunda uzun süre dayanıyordu.
Balık Tüketmeye Çalışan Denizcilerin Karşılaştığı Sorunlar
Coğrafi keşifler döneminde İtalyan denizci Antonio Pigafetta, seyir defterinde gemisinin mürettebatının yakaladığı balıkları yemediğini not etti. Ayrıca, 40 denizcinin hayatını kaybettiğini de belirtti. Bu dönemde denizciler, sadece bildikleri balıkları tüketme riskini göze alıyorlardı. Ancak, iyi pişirilmiş bir ton balığı bile zehirli olabiliyordu ve mürettebat bu tehlikeyi acı bir deneyimle öğrendi.
Balıkların Yenmemesi Gerektiği Ne Zaman Bilindi?
Açık denizde yakalanan balıkların tüketim sorunu, M.Ö. 7. yüzyıla kadar uzanıyor. Antik Çin'deki imparatorluk şifacıları, bazı denizcilerin balık yemekten dolayı hayatını kaybettiğini biliyorlardı, ancak bunu bilimsel olarak kanıtlayamadılar. 1886 yılında Kübalı bir doktor, bazı balık türlerinin dokularında ve kaslarında zehir bulunduğunu belirlediğinde, denizcilerin bu gizemli ölümlerinin nedeni nihayet çözüldü.
